Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Provócame_(telenovela) Marco_Ce Quinto_Cecilio_Metelo_Nepote_(cónsul_98_a_C.) Gondokoro Rainsville_(Alabama) Presence_of_mind Luces_de_la_Habana Malift_Air Magallón Prueba_de_Selección_Universitaria Gran_cunado_VIP_2009 Masacre_de_Cantaura Loc_Eguiner-Saint-Thégonnec Mengibar_(Jaén) Região_Norte_(Portugal) Los_clásicos_de_Walt_Disney Lobos_grises Puerta_de_Saint_Martin Manuel_García_del_Moral Maisnil_lès_Ruitz Powiat_elbląski Presidente_de_Aragon Maria_Salomé Mario_Palestro_Rojas R_A.B.A.S.F. Quimioatrayentes Metodo_Trachtenberg M-516 Rafael_Calleja_Gomez Puerto_Asís_(Putumayo) Gondomar_SC Gran_Premio_de_España_de_1991 Líneas_Extremeñas_de_Autobuses,_S_A. R_R._Marett Gravedad_especifica Masters_de_Roma_1989 Michael_Jeffrey_Jordan Línea_24_(EMT_Madrid) Lorenzo_Mujica Lámina_media Redes_semánticas Lucio_Tarquinio_Prisco Goroka Marmaduke_(Arkansas) Gre_Brouwenstijn Marconi_Stallions_FC Menstruacion_dolorosa Luanpingosaurus Lḷena Línea_M1_(AUVASA) Progress_State_Research_and_Production_Rocket_Space_Center Racalmuto Raión_de_Novoarkhangelsk Luis_Barrios_Tassano Manzana_(album)

html map