Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pierre_Buffière Península_de_Liaotung NGC_4621 Oomph!_(Album) New_Play_Control! Paella Pastor_Alape Narrillos_del_Álamo Pleurothallis_albida Oteiza_de_la_Solana Palmas_Académicas Oh_L'Amour_-_August_mix Neodadaista Panlatte Pilar_Urbano Plazas_de_San_José_de_Mayo Pena_Cervera Paul_Dietrich_von_Giseke Oreolalax_major Pelúgano Museo_Liechtenstein Oediopalpa_subconstricta Oregano_francés Nekselø Parque_Jardin_Botánico_y_la_Carballeira_de_Caldas_de_Reyes Pikillaqta Nightmare_(álbum_de_Avenged_Sevenfold) Neu!_4 Peninsula_Brunswick Piranshahr Parthenium_argentatum Parasito_(Heroes) Parque_nacional_de_las_Secuoyas Pavonia_laxifolia Poblado_iberico_de_Can_Fatjó Persona_juridica Nigidius_helleri Parque_Nacional_Mowbray Pirri_(José_Martínez_Sanchez) National_Association_of_Basketball_Coaches Myrciaria_lanceolata_var_glomerata Orford_(Nuevo_Hampshire) Oscar_Henríquez_(beisbolista_venezolano) Nick_and_Norah's_Infinite_Playlist Poesia_infantil_y_juvenil Népouíta Nancy_Dunkle Patrimonio_Historico_(Espana) Policías:_en_el_corazon_de_la_calle Pablo_Escandon_y_Barron Organización_territorial_de_Aragón Poliermizacion_aniónica Peñon_de_Cayaguanca Phaeton Naftali_Bennett

html map