Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carpoideos British_Birds_(revista) Batrachuperus_londongensis Calvillo Bathilda_bagshot Cementerio_Británico_de_Madrid Blintz Cabo_Kohlsaat B_Gata_H_Kei Carlos_Vilches_Guzman Bas_Mauco Baritono_bajo Banco_Aleman_Transatlantico Carlos_Fitz_James_Stuart_y_Martinez_de_Irujo Baluarte_de_San_Juan Bad_to_Me Boussieres Bacera Carlos_Revilla Castellbisbal Campeonato_mundial_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_2001 Campeonato_europeo_de_badminton_de_1982 Border_Leicester_(oveja) Cataratas_del_Niagara Celadilla_Sotobrín Celula_electroquimica Cerambycini Bethancourt_en_Vaux Calycophysum Cantejeira Brian_Bonsall Borostomias_elucens Barrocas_e_Taias Campeonato_Mundial_FIBA_U19_Femenino_2013 Champagnac_la_Riviere Bistriţa_nasaud Cabriana Blairsden_(California) Cataratas_Kaieteur Calixto_(santo) Barcelona_Traction Año_1906 Canton_de_Autrey_les-Gray Batería_de_tracción Carlos_Perez_Siquier Carlos_IV_del_Sacro_Imperio_Romano Bellonida Batalla_de_salamina_(desambiguacion) Cartel_de_diálogo Año_1498 B.C.Stone Brunonia_(revista) Campo_Refinería Bouxières_aux_Chênes Bixente_Lizarazu

html map