Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Laveyron K-Run's_Park_Me_In_First Janne_Tolsa José_Vicente_Lledó Landibarre Leon_(animal) José_Antonio_Griñan_Martínez La_primera_República Lancelot_of_the_Lake Instituciones_forales_de_la_ciudad_de_Valencia José_Romero_Font Kamijima Lista_real_de_abidos Jenny_Calendar John_White_Royal Iron_Giant Joaquin_Echeverria_y_Larrain Liga_Nacional_de_Básquet_1999/00 Linea_46 Ki_no_Tsurayuki La_Chapelle_Saint-Sepulcre John_McNally Julio_de_1999 Jasminum_gossweileri Kufur_Kassem Li_Pai Kaminsky Jordao Let_it_Be_(album) Ita-Suomen_laani La_Montaña_(región_España) La_Vie_revée_des_anges Krishnarajanagara Lecompte_(Luisiana) Iván_Stárov José_Marchesi_Oleaga La_Sellera_de_Ter Juana_Calamidad J.Lo_(álbum) Juan_de_Inglaterra Juana_de_Francia_(1391-1433) K-1_WGP Lithostegia Juan_Valentín_de_Todos_los_Santos_Urdangarin_y_Borbón La_odisea_de_Astérix John_Mcewan_Dalziel Jurgen_Grabowski Lisa_Daniels Jean_Baptiste_de_La_Vérendrye Juan_Vinas Karay_Guazú Lenguas_cusitas_orientales La_raza Investigacion_de_inversiones Intersindical_Nacional_dos_Traballadores_Galegos

html map