Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cina-Cina Alberto_Rodríguez_Faisal Y-cromosoma_Adán Ajedrea_comun Aguas_Buenas_(Aguas_Buenas,_Puerto_Rico) Coco_d'Or Xi’an ATP_de_Chennai Vectores Confederacion_de_Futbol_de_Norte,_Centroamerica_y_el_Caribe Alcoba_de_la_torre Agencia_Tributaria_de_Cataluna Vibrisa Xu_Zhonglin Chrysophyllum_leptospermum Adolphe_Theodore_de_Brongniart Comisión_Nacional_sobre_Prisión_Política_y_Tortura Aero_Chasqui A_farewell_to_kings Consonante_vibrante_multiple Yaroslava_Shvedova Visita_de_Juan_Pablo_II_al_Peru Cistus_creticus Vallant_Saint-Georges Aeas Vildé-Guingalan Charles_baudelaire Videojugador Viruta_(desambiguación) Albizia_algarrobo Cigarral_de_Maranon Comando_de_Base_Aerea_4/VII William_Cavendish_(1640-1707) Valle_del_Guadiato Aceña_de_Sarehole Cléry-en-Vexin Colectores Citharinidae W_H_Lewis Comité_Pro_Santa_Cruz Chromis_punctipinnis Codonopsis_silvestris Académie_Européenne_de_Philatélie Claude_Williamson Villiers-Herbisse Visita_de_Ngo_Đình_Diem_a_Australia XII_Region_de_Magallanes_y_Antartica_Chilena Valandil_de_Andunië Chayahue Chicago_'L' Constitucion_Política_de_Chile Conjunto_Histórico_Artístico_la_Villa_(Cartes) Clytra_unicolor Cintoria Consolidated_PBY-5

html map