Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Helicónides Monasterio_de_Santa_Maria_de_Puigpardinas Homi_Bhaba Idioma_mallorquin Ataque_de_tiburón Moncel-les-Lunéville György_Garics Morao_Chico Monte_Karisimbi Hernán_Carrasco_Vivanco Hirwen Angeles_Bravo_(periodista_espanola) Arroyo_Urquiza Anacondas_La_caceria_por_la_orquidea_sangrienta Ardiviella ICS_Vortex HER2 Antonio_de_Espejo Asociación_Nacional_de_Establecimientos_Financieros_de_CréditoF Antracnosis Armonia_vocalica Gungrave_Overdose Anagennisi_F.C. Gökceada Guerra_de_Corea Gumercindo_Saravia HCMH Grosellero_de_Europa Monasterio_de_Jesús,_Maria_y_José_(Vélez-Malaga) Guion_radiofonico Mordellistena_echingolensis Guillermo_W._Méndez Mordellistena_parva Himno_Nacional_(Alemania) Angel_Stadium_of_Anaheim Ascensión_(nombre) Harbor_Bluffs_(Florida) Antonio_Monreal_Rodriguez Armando_Calderon Guido_Abbatini Astros_de_ciudad_juarez Miss_Suramerica Anthony_Bourdain:_No_Reservations Hélène_Durand Historia_del_Cáucaso HD_192263_b Astronomia_visible Hymenocephalus_hachijoensis Arjun_MBT_(carro_de_combate) Anastatica Modinha Himno_de_la_provincia_de_Salta Anne_Acheson Homalocladium Hotel_del_amor

html map