Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Camisicas_de_la_Virgen Cesar_Javier_Montiglio Barrio_Illia Cacodaemon_gerstaeckeri Calle_180_Este_(línea_White_Plains_Road) Centimorgan Cassida_major Casa_romana_del_palmeral Bilacus_marmelos Bruyeres_sur-Fere Bolsa_de_Valores_de_Colombia Castilnuevo Canuela Campeonato_de_Primera_División_1907_(Argentina) Capa_(comic) Carrouges Barilius_neglectus Carl_Gustaf_von_Rosen Cabildo_mayor_del_pueblo_muisca Batalla_de_Cedar_Mountain Bittersweet_white_light Capilla_de_Calle_Agua_(Malaga) Carmen_Juanes_Barciela Carolina_Castillejo_Hernandez Bifrenaria_clavigera Batería_de_San_Meliton_de_la_Calavera Benisa Chalmers_Ashby_Johnson CB2 Capitania_de_Itamaraca Barón_de_la_Motte_Fouque Barrio_Luis_Fuenmayor Canon_de_Muratori Bernardo_pelen Cancer_crangon Bernardo_lópez_garcía Batkivshchyna C.L.Woodw. Bandera_de_Ibarra Bárbara_(mártir) Cesar_Mallorqui Brújula_Mágica Boccone Canciones_en_Glee Barbus_guineensis Balnot_la_grange Bulldog_(banda) Belisario_domínguez_(estacion_del_metro_de_guadalajara) Casas_Adobes_(Arizona) B-717 Born_Again_(álbum) Basilepta_regularis Caravagismo Batalla_de_bouvines Centro_de_Formacion_Tecnica_Estudio_Profesor_Valero

html map