Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_Catamarqueña_de_futbol Julián_Ruiz_Martorell León_Leandre J'ai_tué_ma_mère Jesús_Piñacué_Achicué Jean-Baptiste-Joseph_Gobel Labroye Liga_Escocesa_de_Fútbol Jouy_le-Châtel John_patrick_acquaviva Isla_de_Procida Lin_shaye KKK Lachnea_rosea Leonor_Magdalena_de_Pfalz_Neuburg Jorge_Daniel_Hernández Isaac_ibn_Cid La_Campina_(Sevilla) Lago_Cochrane_y_Pueyrredón Jose_Joaquin_Martinez_Sieso La_leyenda_de_Uno Leon_Brown It's_My_Life_(canción_de_No_Doubt) José_Román_(desambiguación) Lac_du_Flambeau_(condado_de_Vilas,_Wisconsin) José_Sánchez_Ocaña Julian_Sanchez_Pimienta Leyenda_de_san_amaro Janet_Andrewartha Joseph_pitton_de_tournefort Jorge_Ortín Isla_de_cedros Lenguas_mixeanas Jean_Baptiste_le_Moyne,_señor_de_Bienville Javiera Islam_en_el_salvador José_Manuel_Lara_Bosch Liga_de_Campeones_de_la_AFC_2012 Instituciones_de_investigación Las_religiones_asesinas Jefes_de_estado_del_mundo Isla_de_Taimir Lactoria_diaphana La_natividad_(El_Greco) Le_Chatelet_sur-Retourne Kozlov Instituto_Tecnológico_de_Tehuacán Leptinopterus_affinis Johann_von_rist Laguna_de_Santa_Maria_del_Oro Javier_Garfias_Molgado Lista_de_capítulos_de_Tak_y_el_Poder_de_Juju Kull_de_atlantis Jommelli José_López-Cuervo_de_Narváez

html map