Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nicolas_Herrera Nemorinia Pechuel-loeschea_leubnitziae Oscar_Jiménez_Pinochet Oído_medio Pamela_Grier New_York_State_Department_of_Correctional_Services Nuevos_Guardianes Partido_de_la_izquierda Museos_Capitolinos Panorama_en_el_continente_americano_en_los_siglos_XVI_y_XVI Nombre_espanol Poetas_neotericos Northville_(condado_de_Fulton,_Nueva_York) Partido_Liberal_Democratico_de_Afganistan Palau-sator Partido_Republicano_Demócrata Pazo_de_Gandarón Pelayo_Roces_Arbesú Policarpo_Olvera Orchard_Mesa_(Colorado) Petrochimi_Bandar_Imam_BC Pedro_Vaz Política_profunda Neve_Pinjas Parana_(estado,_Brasil) Orientación_(desambiguación) Narail_(zila) Pamela_Anderson_Lee Naurú Pandoto_(Cantabria) Pedro_Dorado Nova_acta_physico-medica_Academiae_Caesareae_Leopoldino-Carolinae_Naturae_Curiosorum Noticiario Neochen_jubata Pedro_Angel_Palou_Garcia Peropteryx_leucoptera Obovaria_jacksoniana Polycarpaea_nivea Orgburó Odocoileus_virginianus_cariacou Palacio_Buxareo Partido_Campesino_(Rumanía) Nuestra_Senora_de_Soufanieh Penfredo Nuestro_hombre_en_la_habana Persiguiendo_a_Betty Operación_triunfo_2011 Pokémon_¡Hazte_con_todos! Pague_por_ver Oficina_del_Censo_de_EE.UU. Ole-Johan_Dahl Oakland_Raiders_por_ano_de_adición Myxozoa Observe_and_report

html map