Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fachada_de_las_Platerias El_bembe Evergetismo Elcorreodigital Escultores_mediterráneos Festus_Ezeli Frank_Ferrer Elecciones_autonomicas_madrilenas_de_2007 Famelix Entalpia_de_disolucion Fozelek Einsteinio El_Cabalgador El_Dia_del_Sol_Negro_La_Invasion El_Muy_Honorable Favonigobius_opalescens El_mito_de_Sisifo Francisco_Añoa_Busto Estudios_superiores Flueggea_abyssinica Estacion_Contralmirante_Cordero Escuela_parmesana Ejército_Austrohungaro El_Show_de_Cándi_dos El_país_de_Jauja_(pintura) Escudo_de_Ibagué Francesc_Ramos Error_de_paralaje Filmes_snuff Finduilas_de_dol_amroth Expectativa Estela_funeraria_de_Vildé Francisco_Grau Entre Fagafale Eschsch El_que_no_quiera_trabajar,_que_no_coma Facultad_de_Medicina_(UdelaR) Estadio_de_Valley_Parade Final_Fantasy_VII:_Dirge_of_Cerberus Eduardo_Carlos_Puppo Estación_General_Campos Fluoruro_de_hidrógeno El_Dia_del_Juicio Estado_Mayor_General_del_Ejército_de_Chile Francisco_Manuel_Hernandez_Perez Fernando_VII_de_Borbon Extremismo Fortin_Leyes Escudo_de_armas_de_Ceara Estraperlo Escritor_teatral Fernando_García_de_la_Vega Euphorbia_abyssinica_var._mozambicensis Estacion_de_Orense-Empalme

html map