Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nossa_Senhora_da_Conceição_(Vila_Real) Pentacarbonilo_de_hierro N._Dobroliúbov Pilar_del_Prado Ophrys_sphegodes_subsp_tommasinii Organización_territorial_de_Siria Musica_independiente Nokia_C6-00 Navarniz_(Vizcaya) Parque_natural_del_Barranco_del_Río_Dulce Partito_Democratico_della_Sinistra Novaya_Rusia Opisthoteuthis_californiana Palacio_del_Marques_de_Villena NGC_2174 Mängilikke Pavetta_pallida Padre_Higuera North_Valley_(Nuevo_Mexico) Pierre_Pajol Nectar_(Alabama) Pelagio_Galvani Plumaje_de_eclipse Parque_Villa-Lobos Pacto_Saavedra_Lamas Pintura_punena Palpoxena_rufofulva Nanggroe_Aceh_Darussalam Polizzi_Generosa Parántropo Paleoptera Nikon_Corporation Orden_de_San_Jorge_de_Alga Parlami_d'amore,_Mariù Myrrhis_tenerrima Periodismo_electronico Portico_da_Gloria Música_de_India Poospiza_cinerea Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Relevo_4x100m_estilo_libre_masculino Patrick_Linton_Allen Participaciones_de_clubes_panameños_en_la_Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf Omer_Seyfettin Método_copernicano Neophema_bourkii Oriole_park_at_camden_yards Naoko_Yamazaki Picos_mas_altos_de_Los_Andes_argentinos Player_Uno Oficina_de_Vida_Independiente_(OVI)_Comunidad_de_Madrid Paths_of_Glory Muñoz_Degrain Mérida_(municipio_México) Parque_Nacional_Cinaruco_Capanaparo Partido_Fascista_Mexicano

html map