Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Tagliatelle

Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.incerta.ten-spodnie.jaworzno.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese.

Legenda głosi, że http://www.omnibus.ten-spodnie.jaworzno.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy.
Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.quisquam.ten-spodnie.jaworzno.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501).
Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r.

Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi.

Acoso_moral_en_el_trabajo Yue_bing Victoria_(ciudad_Canadá) Chinnakavanam_Tadulingam Cieza_(desambiguacion) Venae_cavernosae_penis Actiones_Adjectitia_Qualitatis Vrigny Yekaterina_Dáshkova Wu_Tao-Tzu Vasilevski_(Krasnodar) Activista_politico X_gal Clematis_semitriloba Víctor_Malca_Villanueva Alaminos_(desambiguación) Acidilobales Villanueva_del_Rey AV-931 Children_Of_Bodom Clive_Campbell Aimophila_ruficauda ZA-20 Chornomorets_Odessa Airspeed_AS57_Ambassador Abra_(cantante) Adriana_Santos Abadía_de_Santa_María_Real_de_Párraces Vigesimoprimera_legión Condado_de_Union_(Oregon) Vagon_alternativo Agua_de_Colonia_Original Worley Vida_nocturna_(pelicula) William_Blackstone Contador_geiger Virus_de_telefonía_móvil Ciencias_duras_y_ciencias_blandas Volcán_ticsani Acelga_comun Contaminacion_de_una_fuente_puntual Wa,_Ghana Condado_de_Hamilton_(Iowa) X-Windows_System Constantino_Gómez_Vidal Villano_III Comisión_de_Gobierno_Descentralización_y_Regionalización_del_Senado_de_Chile Acceso_a_Tigre Western_Heritage_Awards Woodville_(Misisipi) Villarrabé_(Palencia) Vallegrande Colibri_morado Acer_pictum Châtillon_la-Borde

html map