Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Repsol_YPF_S_A Independiente_-_Racing Riccardo_Lombardi Municipio_de_Highland-District_2_(condado_de_Norton,_Kansas) Tremendo_choque Gastronomia_rusa Romanyá_de_la_Selva Tío_de_la_Porra Riu_Montlleó Genie_Wiley Triadico Municipio_de_Chillicothe_(condado_de_Peoria,_Illinois) Fuensalida_(Toledo) Municipio_de_Van_Hook_(Dakota_del_Norte) Ttunes_Live_from_London_(Miley_Cyrus) Fuerza_(Derecho) UC_Riverside Robert_Ardrey Rio_Caquetá Murciélago_de_Madeira Río_Requeixo Gizzarda Universidad_de_kent Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_las_Mercedes_(Caracas) Ruma_(Illinois) Robbery_Assault_&_Battery República_del_Rif Gobelino Imperio_mérida Glyptothorax_naziri Imarato Iniciativa_Yasuní-ITT VRP Municipio_de_Kabetogama_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) George_Ledyard_Stebbins_Jr. Giacomo_Serpotta Unsterblich Municipio_Libertador_(Táchira_Venezuela) Roy_Scheider Gallardo_(navío) Universidad_Ucinf Rio_Ill Un_Viaje_(album) Municipio_de_Clay_(condado_de_Marion,_Iowa) SWI-Prolog Geografia_de_Sudáfrica Tsengel_(Bayan-Ölgiy) Tórtola_(Islas_Vírgenes) Impacto_ambiental_potencial_de_proteccion_contra_inundaciones Unión_Democrática_por_la_Nueva_República Rocket_man Iglesia_de_Santa_Comba_(Bande) Reloj_comparador Gardeners_Dictionary,_Edition_8 Unión_Atletico_San_Antonio

html map