Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Steristoppers Seleccion_femenina_de_hockey_sobre_hierba_de_Argentina Saint_Jean_de_Maruéjols-et-Avéjan Suck_My_Kiss The_reverse_of_the_medal Salsa_agridulce Tourtière Safety_Fun_and_Learning_(in_that_Order) Síndrome_de_Lucey-Driscoll Terremoto_de_Caucete_de_1977_(réplica) Saccolabium_carinatum Sinoluperoides_major Secuencia_genética Todos_Los_Santos Socorro_de_Bucas South_Rosemary Si_me_dejas_ahora Thermococcaceae Semiceleste Sudan_del_sur Seleccion_argentina_femenina_de_hockey_sobre_césped Temporada_1869_del_Fútbol_Americano_Universitario Stax Trece_dias San_Gervasio_Bresciano Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_San_Luis_1904 Salix_rubra Semana_del_Cine_Español_de_Carabanchel Sitio_de_Chillan Suiza_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Teófanes_de_Creta Sadovi_(desambiguación) Thénac_(Dordona) Theâtre_Français Suirirí_pico_corto Tecate/Telmex_Grand_Prix_de_Monterrey Torneo_Argentino_B_1996/97 Steve_Perrin Teksid_Iron_Poland_S.p.z.o.o Subsole_de_Baldomero_Lillo Señas_particulares:_hermosisimo Telefónica_Móviles_Espana_S_A. Saint-Ambroix_(Cher) Suiza_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Szegedi_Lukács_Gyorgy_Bernát Somali San_Bernardino_Sport_Club Sagást. Setomorphinae Simón_de_Vos Sumampa Super_Pop Sansevieria_fruticosa Sant_Carles_de_la_Ràpita_(Tarragona) Super_Mario_Brothers

html map