Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Psammoecus_nitidus Maulévrier-Sainte-Gertrude María_Eloísa_Aguirre_Gonzalez Rafael_M._Aguirre Pícea_de_Likiang Raul_Chávez Medio_natural_de_Puerto_Lumbreras Luis_de_Valdivia Marolles-les-Bailly Manuel_Ferrer_Muñoz Mandarín_estándar Region_de_Samarcanda Real_Betis_Balompié_FSN Presa_y_embalse_de_Santa_Ana Raiatea Luzhniki_Stadium Premio_Lasker Matadero_San_Felipe_(estación) Michael_F_Fay Martín_Herrera_(Los_80) Luis_Corbí Radical_74 Melody_Ruiz_en_Vivo Marca_de_liguria_oriental Maria_Ana_de_Austria_(1568_1629) Presea_Combatir Luis_de_Zúñiga_y_Requesens Mal_Paso_(Aguada) Mauro_Javier_Dos_Santos RASS_de_Crimea Granjeros_y_brujas Manuel_Antonio_Flores Principe_del_engano Me_llaman_Lolita Mercado_gris Mi_gitano_corazón Puenteado Marracuene Los_jubilados Maili_(Hawái) Long_Island_Rail_Road Prosimios Midtown_Madness_3 Marino_Penna_Miranda María_Manuela_de_Portugal RDS-41 Microrregion_de_Propria Luicentrum Primera_Division_de_Espana_1932_33 Mercedes_Gisper Microrregião_do_Agreste_de_Lagarto RIO_(banda) Ptolomeo_XIII_de_Egipto Maymanah Malacoptila_rufa

html map