Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Alexander_Ivanovich_Herzen Daltrozow Dermophis_costaricensis Ducula_galeata Diyu Diomedes_Dionisio_Díaz Distrito_de_pausa Cosseria Culebra_verde_aspera_norteña American_Journal_of_Botany Departamento_del_Bogotá_D._C. Ambrieres_les-Vallées Decena Ecole_française_d'Athenes Edificio_IG_Farben Alois_Hitler Cycloderma Directv Corvus_hawaiiensis Cuerpo_Técnico_de_Administracion_Civil Doryscus_marginicollis Dívico Doce_Siniestros Cruz_del_Eje_(provincia_de_Córdoba) Cíclido_boca_de_fuego Durant_(Misisipi) Cucal_de_Strickland Círculo_Odinista_Europeo Cyclone_(Tangerine_Dream) David_Pisot Cronologia_de_Jane_Austen Cão_da_Serra_da_Estrela Aletris_hyacinthoides Eadmer Cruz_de_la_Victoria Dodonaea_montana Diccionario_geografico_estadistico_historico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar America_(Cabimas) Altet Alicia_(provincia_de_Córdoba) Cozumel_(municipio) Dinastia_ming Copa_MLS_1996 Dollard_des_Ormeaux_Quebec Die_Angst_des_Tormanns_beim_Elfmeter Copa_Desafío_Personal Día_de_la_marmota Alphonse-Amédée_Cordonnier Días_del_Recuerdo_y_la_Reconciliacion_Conmemoracion_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Copa_Centenario Dahrendorf,_Ralf Distrito_electoral_de_Anna_2_(condado_de_Union,_Illinois) Amanda_Varela Crinum_capense_var._riparia Ametralladora_Chauchat

html map