Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pinoza_(Asunción) Nemicolopterus_crypticus Pablito_Calvo Palacio_de_la_Orangerie Orden_del_Servicio_Distinguido Oldfieldia Ognes_(Aisne) Pingyuan_(barco) Oxycheilinus_mentalis Oscaecilia_polyzona Pañca-tantra Parque_nacional_de_la_Serrania_de_la_Neblina Orleanistas Pharbitis_insularis Paderne_(Albufeira) Novelette Partido_da_Frente_Liberal Pedro_Juliao Orono_(Minnesota) Orígenes_de_la_ópera Partit_Radical_Autonom_de_les_Comarques_Tarragonines Panik_Records Plectromerus Pierre_de_La_Rue Papubolbe_gressitti Parkinson Países_por_población_(desambiguación) Orza_(desambiguacion) Palanca_para_manejo_de_cuadros NGC_498 Planificación_ambiental Opisthencentrus Niopa_peregrina Operación_Luna Planificacion_de_recursos_empresariales Parque_El_Pilar_(Ciudad_Real) Pedagogía_infantil Nobuyuki_Masaki_(Tenchi_Muyō!) Oswaldo_de_Northumbria Neuvy-en-Champagne Partido_de_9_de_Julio Neocatólicos Pero_esto_¿que_es? Mía_(sencillo) Poder_Legislativo_del_Estado_de_Zacatecas Nuillé_le_Jalais Objeto_transneptunico Parasubbotina Ponder_(Texas) Pedro_Lantero_Perez Potencial_termodinámico Parque_y_Reserva_Nacional_Katmai Nuestra_Senora_de_Lourdes Pleasant_Hills_(Maryland) Oxido

html map