Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

RHAI Primera_Apología_de_Justino_Mártir Manzù Rafael_Angel_Calderon_Guardia Provincia_de_Esfahán Maria_Antonia_García_Benau Mago_(Marvel_Cómics) Prunella_elongata Puente_de_las_Cabañas Punta_Escarlata_(serie_de_television) Prostitución_masculina Mecanica_popular_para_niños R_O_O_T_S. Protesis_dental Quinta_batalla_de_maturin Maqueta Los_Ninos_del_barrio_Rojo Margarita_Maria_de_Alacoque Mariano_Cabal Luis_Urquiri_Urain Lucio_Licinio_Murena_(Segunda_Guerra_Mitridática) Mairtin_Ó_Cadhain Golfo_de_suez Mijaíl_Naumóvich_Gurévich Premios_del_Sindicato_de_Actores_2007 Margraviato_de_Brandeburgo Mancomunidad_de_municipios_del_Río_Monachil Gran_Premio_de_Canadá_de_1989 Rafael_Rodríguez-Ponga_y_Salamanca McDonnell-Douglas_F-15_Eagle Matrimonio_de_sabuesos Luciana_(cantante_británica) Macowania_styphelioides Luis_Ceballos_y_Fernández_de_Córdoba Maria_Santisima_del_Rocio Región_Huasteca_Baja Mercury_City_Tower Gomes_Ferreira Lucía_Aldao Priolepis_hipoliti Pájaros_muertos Rajma Mainar_(Zaragoza) Longchamp_(Cote-d'Or) Gran_Enciclopèdia_Catalana Mateo_Maria_Boyardo María_Teresa_Fajardo_y_Alvarez_de_Toledo Lucky_Day Quórum_cualificado Quissac Prechacq_les_Bains Marco_Paulo_Coimbra_de_Abreu Matrimonio_del_mismo_sexo_en_Bélgica Premio_Renaudot Marca_Registrada_(álbum_de_Rosana)

html map