Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

RHAI Primera_Apología_de_Justino_Mártir Manzù Rafael_Angel_Calderon_Guardia Provincia_de_Esfahán Maria_Antonia_García_Benau Mago_(Marvel_Cómics) Prunella_elongata Puente_de_las_Cabañas Punta_Escarlata_(serie_de_television) Prostitución_masculina Mecanica_popular_para_niños R_O_O_T_S. Protesis_dental Quinta_batalla_de_maturin Maqueta Los_Ninos_del_barrio_Rojo Margarita_Maria_de_Alacoque Mariano_Cabal Luis_Urquiri_Urain Lucio_Licinio_Murena_(Segunda_Guerra_Mitridática) Mairtin_Ó_Cadhain Golfo_de_suez Mijaíl_Naumóvich_Gurévich Premios_del_Sindicato_de_Actores_2007 Margraviato_de_Brandeburgo Mancomunidad_de_municipios_del_Río_Monachil Gran_Premio_de_Canadá_de_1989 Rafael_Rodríguez-Ponga_y_Salamanca McDonnell-Douglas_F-15_Eagle Matrimonio_de_sabuesos Luciana_(cantante_británica) Macowania_styphelioides Luis_Ceballos_y_Fernández_de_Córdoba Maria_Santisima_del_Rocio Región_Huasteca_Baja Mercury_City_Tower Gomes_Ferreira Lucía_Aldao Priolepis_hipoliti Pájaros_muertos Rajma Mainar_(Zaragoza) Longchamp_(Cote-d'Or) Gran_Enciclopèdia_Catalana Mateo_Maria_Boyardo María_Teresa_Fajardo_y_Alvarez_de_Toledo Lucky_Day Quórum_cualificado Quissac Prechacq_les_Bains Marco_Paulo_Coimbra_de_Abreu Matrimonio_del_mismo_sexo_en_Bélgica Premio_Renaudot Marca_Registrada_(álbum_de_Rosana)

html map