Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bandera_de_Karacháyevo-Cherkesia Challenges_Marche_Verte Casson Beta_Pegasi Caltha_ficarioides Cagancho Bhágavat-puraná CH-147_Chinook Bruno_de_Wurzburgo Bryan_Ormeño Cerophysa_erberi C-16_E-9 CV-407 Blackout_(álbum_de_Hed_PE) Caliban_(banda) Capa_fronteriza Castillo_de_Sapeira Campana_GFM Castillo_Pittamiglio_(Maldonado) Chanka Baleizao Cephalorhynchus_eutropia Bellas_Artes_aplicadas Bernardo_da_Pagliara Carlo_Felice_de_Cerdena Batalla_de_Isandwana Bucheli Cap_Corse Barrio_Caballito Campaña_Segunda_Intervencion_Estadounidense_en_México Cassia_longisiliqua Beauvoir_en-Royans Cambiador_de_ancho_de_via Canadian_Soccer_Association Buscadores_de_voz Bazailles Belbeze_de-lauragais Carlos_Álvarez_(futbolista) Capivari_do_Sul Canela_(Gigliola_Zecchin) Benedikt_Kotruljević Candy_(grupo) Batería_de_sodio-ion Carlos_Monti Años_1270 Carlos_Francisco_Monge Buphonida_punctata Catasetum_adnatum Bombardeo_de_Konigsberg Biyectiva Catalan_(crater_lunar) Briza_deltoidea Besenburen Bandera_de_la_República_Federal_Socialista_Soviética_de_Transcaucasia Capa_(desambiguacion)

html map