Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Matemáticas_de_modulo_2 Prikubanski_(Prikubánskoye,_Slaviansk,_Krasnodar) Primera_Division_de_Espana_1950/51 Martin_Frič Manuel_Maignan Puulavesi Premio_Nacional_de_Ciencias_y_Artes Programa_Raices Mensajes_subliminales Preterito_plusquamperfecto Línea_22_(TUZSA) Mazzano Pulgón Meltina Manuel_Pavia_y_Rodriguez_de_Alburquerque Microrregion_de_São_Miguel_do_Araguaia Maria_Soledad_Toha Marina_de_Antioquía Microrregión_de_São_Félix_do_Xingu Gobius_ophiocephalus Mellingen_(Argovia) Quimil Malthodes_kazakstanicus Marliac Lloyd_Shapley Marian_Womack Max_Sterling Marc_Klasfeld Randy_de_Puniet Medicina_Kampo Provincia_Mamoré Provincia_de_tokat Madame_Sans-Gene_(película_de_1961) Matsue_(Shimane) Ma_famille_africaine Radiodifusora_Nacional_de_Colombia_Internacional Premio_Primetime_Emmy_a_la_mejor_actuacion_de_voz Rally_de_Portugal_de_1997 Golega_(freguesia) Magda_Chanco Mijail_Jeraskov Línea_de_la_avenida_archer Los_Penascales Puente_el_Arrudo Los_Gemelos_(personajes) Provincia_de_Sanmatenga_(Burkina_Faso) Prueba_rápida_de_estreptococos Me_voy Lythrum_spiciforme Proletarios_de_todos_los_paises,_¡unios! Medalla_de_Bienestar_Publico Lomas_de_San_Juan Miguel_Pérez_de_Aibar Luché-Thouarsais Media_aritmetico-geométrica

html map