Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.civitatis.do-zeszly.polkowice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.dicenti.do-zeszly.polkowice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.impera.do-zeszly.polkowice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Estacion_de_Vedra-Ribadulla Euphorbia_antisyphilitica_var_typica Festival_de_Eurovisión_2008 Escalona_(serie_de_televisión) Etsii Final_de_la_Copa_Sudamericana_2010 Epimeteo_(desambiguacion) Faith_(cancion) Florencio_María_del_Castillo Florián_Rey Elba_Cabrera Entomologo Felipe_de_Vendome Flower_(canción_de_Soundgarden) Evolución_alopátrica Eduardo_Cortés_Cabezas Facundo_Cañada_López Emperador_Suinin Estacion_de_ZAL_Prat Fascículo_medial Elwood_Mead Estadio_Tunavallen Ferricianuro_potásico Estacion_de_Fuencarral Federación_de_Jóvenes_Investigadores/Precarios_(España) El_muñeco_diabolico En_la_vereda_del_sol Escuela_de_Barcelona Francisco_de_Ávila_presbitero_peruano Ernesto_Lamas Everybody_Draw_Mohammed_Day Estacion_de_Cristo_de_Burgos Francisco_Jose_Yndurain_Munoz Estacion_de_San_Mames Feña_Gonzalez Estevao Ereros Elaeocarpus_reticulatus Enrique_IX_de_Inglaterra Emile-Auguste_Chartier El_Adonis Espinuelo Estadio_D._Afonso_Henriques Festival_de_Huelva Eremiaphila_hebraica Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_(2004) Fiat_Abarth_Grande_Punto El_Bajio_(Ensenada) Espacio_Natural_del_Pinar_de_Hoyocasero Epimediinae Feria_de_San_Fermín Euthenia Filarmónica_de_Bogota Euphaedra_(Euphaedrana)_congo El_callejón_de_los_milagros_(novela)

html map