Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Japanimación Jenny_Gal Joséphine-Charlotte_de_Bélgica Lita_Ford Laviluena Ligusticum_carvi Lenguas_talodí Jose_Alberto_Mendonça_Paulino Jim_Brown_(futbolista_nacido_en_1908) José_Ignacio_Lopez_de_Arriortua Kéntico Jose_Nájera Joaquin_Patinir Joaquin_Pastor_Martínez Intervencion_Norteamericana_en_Mexico Jonathan_Blow Leonor_Plantagenet Liga_Femenina_de_Vóley_Argentino Liga_de_Inglaterra_de_rugby_15 Janeferumut Lavanda_angustifolia La_mujer_más_honesta_del_mundo Licuefaccion_directa_del_carbón La_leyenda_del_Teatro_Romea Laconia_(Nuevo_Hampshire) Lago_Cerrillos Jesús_M._de_la_Villa Las_Tunas_(Santa_Fe) La_Vina_(California) Jaime_Francisco_Álvarez Iulis Lenguas_tanoanas Jose_de_Cordoba Justo_Germán_Bermudez Lengua_polaca Janty-Mansi Juan_Mariano_Varela La_anunciacion Juan_Picasso_Gonzalez La_Noche_de_los_Lápices_(película) Isla_de_Sajalín Islas_Debenham Instituto_de_la_uva_de_la_ucla Jose_Manuel_Sempere Jose_Maria_Sánchez_Ventura Ion_de_litio Komarasheve Jazzmatazz,_Vol._1 Liolaemus_xanthoviridis Kaiserschmarrn Jose_de_la_Torre_Ugarte Langostino_de_Sanlúcar_de_Barrameda Joaquín_Vayreda_Vila Johannes_Aventinus Julio_Ocampo

html map