Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Greta_(nombre) RKO Légéville-et-Bonfays Miguel_Ángel_Buonarrotti Metamorfismo_de_contacto Los_agentes_de_la_KGB_también_se_enamoran Manuel_Paso_y_Cano Microwave_landing_system Prefecto_del_Pretorio Luis_Jeronimo_Fernández_de_Cabrera,_conde_de_Chinchon Microlitiasis_alveolar_pulmonar Green_Party_USA Prestamos_lexicos_del_espanol Premio_nobel_de_química Quinta_de_la_Paraguaya QubitTV Rafa_Pozo Graciliini Red_Inalambrica_Municipal Rafael_Iriarte Mi_doble_bemol_mayor Maybach_62 Luis_Enrique_Fierro Preuschdorf Lognormal Ramón_López_Soler Luteolin_7-O-glucosida Maharishi_Mahesh_Yogui Raúl_Sendra Microbiota_normal Gran_Ruta_Inca Marcillat_en-Combraille Purpus Maevarano_(formación) Rehabilitacion_(Unión_Sovietica) Provincia_de_La_Montaña_(1908) Primera_B_Metropolitana Graffiti_(desambiguacion) Proceso_SMC Maria_Xavier_Maye-_Brandt_Angulo Línea_200_Madrid_-_Barcelona Presidente_de_Bangladés María_Teresa_Fajardo_y_Álvarez_de_Toledo Raiz_brasileña Maria_Nirmala_Joshi Premio_de_la_Critica_de_poesia_catalana Lost_Springs_(Kansas) Manuel_Medel Primera_division_espanola_1947_48 Masacre_de_la_carretera_Málaga_Almeria Mesará Pousada_de_saramagos Reciario Lockheed_Constellation Marco_Ponce

html map