Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Treméven_(Côtes_d'Armor) Rosa_Conde_Gutierrez_del_Alamo Frontignan Trios_románticos Río_mamore Union_Civica_Radical_del_Pueblo Trichostema Imperio_Shunga Municipio_de_Fair_Haven_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Ingeniería_Técnica_Forestal VLC Imaday_Núñez Iglesia_de_San_Juan_el_Real_de_Llamas Municipio_de_Arnold_(Nebraska) GP_International_MR_Cortez-Mitsubishi Riadh_El_Fahem Robert_Reid Innocence_(Geraldine_Larrosa) Ines_de_Borgoña Ueberetsch-Suedtiroler_Unterland Universidad_Popular_(desambiguacion) Municipio_Monte_Carmelo_(Trujillo) Rio_Manso Rolls_Royce_plc Unidades_evolutivamente_significativas Restauración_(España) US_Open_2010 Municipio_de_Egg_Harbor Robert_Kirkman Galerías_Pacífico Municipio_de_Silver_Lake_(Dakota_del_Norte) Universidad_de_Parma Ilie_Dumitrescu UHarc Geotrygon Iglesia_de_Santa_Juliana_(desambiguación) Giustino_Fortunato Municipio_de_Hayes_(condado_de_Dickinson,_Kansas) Fresh_Kid_Ice Fuerza_de_Paz_Binacional_Cruz_del_Sur Geonim Municipio_de_Lilesville_(condado_de_Anson,_Carolina_del_Norte) Roger_Cáceres_Velásquez Turpin Gilberto_Rodríguez_(biólogo) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Valdemoro) Universidad_de_Sankore Municipalidad_de_Valmiera Fuerza_Aérea_de_Arabia_Saudi Rio_Dabus Ribulosa_bifosfato Municipio_de_East_Goshen_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Royal_Ascot Triangulo_Isiaco Reign_In_Blood

html map