Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Campo_Central_de_la_Ciudad_Universitaria Calamo_aromático Cerro_Castillo_(Vina_del_Mar) Bandera_de_la_Antártica Blis-et-Born C.S. Bandera_de_Timor_Lorosae Casamiento_a_la_moda_II Barleria_hexacantha Calle_96_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Bhakti_Raksak_Sridhar_Maharaj Be_cool Carex_stricta Balloon_Bomber Cecilia_(ópera) Badabá Año_49 Calamagrostis_albicans CAT:BR Besaya_(río) Brévonnes Belén_(Macheta) Brazil_R/S Banco_do_brasil Certamen Bordes_(Pirineos_Atlánticos) Batalla_de_San_Agustín_del_Palmar_(1832) Barrena_positiva Centro_Johnson_Geo Capparis_retusa Belisario_Boeto Callostylis Bhumibol_Adulyadej Batallón_Đaković Canis_lupus_crassodon Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1962 Canton_de_Évian_les_Bains Carlos_Romero_Jiménez Broye_Aubigney-Montseugny Casa_de_las_Ciencias_(La_Coruña) Bocadillo_de_cómic Carduelis_spinus B.C.N. Barao_geraldo Casa_Ricordi Central_London_Railway Basilepta_fabrei Cascada_de_Basaseachi Buryatia Campo_electrodinámico Bandurria_(instrumento_musical) Cercidinae Cazuela_de_fideos_a_la_malagueña CNH Babylonia

html map