Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Frangula_anonifolia Fernando_Solís_Núnez Four_Bridges_(Ohio) En_kväll_i_juni El_Señor_de_Bembibre Estatuto_de_Autonomía_de_Andalucía Fessenheim-le-Bas Edward_Mills_Purcell Escudo_de_Banyeres_del_Penedès Federación_Española_de_Ciclismo Feliz_domingo Ensalada_Caprese Femtogramo First_Day_of_my_Life Federacion_Espanola_de_Asociaciones_de_Amigos_del_Ferrocarril Eurocopa_de_fútbol_sala_de_2005 Feria_de_Tabasco Football_Club_Lausanne_Sport Emington Estación_de_Alfonso_XIII_(Metro_de_Madrid) Fanerozoico F10 Francisco_Pagaza-Urtundua Elendili Fontana_(Kansas) Escuela_Médica_Salernitana Facultad_de_ingeniería_Universidad_Andrés_Bello Ejército_Británico Elephant_(película) El_tonel_del_tiempo Erase_una_vez..._la_ciencia Electrónica_digital Francis_Vere Engelm Espárrago_de_Huétor-Tájar Ejercito_del_Norte_(Provincias_Unidas_del_Rio_de_la_Plata) Festival_de_Sopot Eneadas El_Entartador_Belga Elápidos Efebófilas Fiestas_de_Interes_Turistico_Nacional_(España) Estación_de_Lantueno-Santiurde Fernando_de_Grijalba Fajr_Sepasi_F._C. Endre_Steiner Espinosa_de_Bricia_(Cantabria) Estación_de_Paço_de_Arcos Elecciones_locales_de_Pasto_de_2011 Ezio_(Myslivecek) Eduardo_Lopez_de_Ochoa Fontaine_Macon Ernest_Psichari Francisco_perez_pizarro El_cielo_abierto

html map