Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ruta_Nacional_17_(Colombia) Rickreall_(Oregón) Fábio_Ferreira Garbhodakasayi_Visnú Fruges Rotundabaloghia_lupangae Urban_Honolulu Frédéric_Chopin_(obras) Tubo_de_descarga Ricardo_María_Carles_Gordó True_Song Gcd Un_dos_tres,_al_escondite_ingles_(película) Geografia_de_Suazilandia SEAT_Marbella Unión_Republicana_Democrática GJ_280 Tribus_de_Israel SAETA_(Transporte_de_pasajeros) Municipio_de_Garner_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Reserva_de_la_Biosfera_Pantanos_de_Centla Republikanischer_Schutzbund Unión_Cristiana_y_Democratica_Unión_Libre_Unión_Democrática Iglesia_de_San_José_(Singapur) Iglesia_de_la_Ascensión_de_Jesús_(Skopie) Municipio_de_Shotley_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Glacia_(Pokémon) Ignaz_Edler_von_Born Gema_Pascual_Torrecilla Rúgolo Municipio_La_Trinidad_(Yaracuy,_Venezuela) GUAM_-_Organizacion_para_la_democracia_y_el_desarrollo_económico Rhamdella Tunde_Enahoro Represión_de_la_Masoneria_por_las_Monarquías Galium_sherardiiflorum Rocchetta_Ligure Frecuencia_Latina_HDTV Río_Penjina Frente_Popular_para_la_Liberacion_de_Palestina_Comando_General Galbula_chalcothorax Tren_de_las_nubes SNRT Municipio_de_Millcreek_(condado_de_Clarion,_Pensilvania) Municipio_de_Berlin Río_Verde_(Chile) Tretā-yuga Túnel_de_Escales Roman_Riquelme Romería_de_la_Virgen_del_Mar Ricky_Butcher Triunviral Trip_The_Fantastic_Light Fyodor_Konyukhov Ruppia_cirrhosa_subsp._occidentalis

html map