Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Leucinosis L'Amour_en_fuite Laserpitium_asperum Jozef_Hofmann Las_Mercedes_(Asuncion) Instituto_de_Profesores_Artigas Izzedin_al-Qassam J._Phys._Chim._Hist._Nat._Arts Jody_Scheckter Jose_Rafael_"Chael"_Leonett Lenguas_indoarias Landkreis_Neu-Ulm Liga_de_Francia_de_Balonmano Layrac_sur_Tarn Laura_Elizabeth_Ingalls_Wilder José_Joaquín_Rodríguez_Zeledón La_semana_roja Kachchatheevu Lincoln_Village_(Ohio) Lapa_(Cayey,_Puerto_Rico) Ley_Resorte Little_Sioux_(Iowa) Juan_N_Rosáins Jose_Alejo_María_del_Carmen_Valenzuela_Díaz Juan_Fernández_Ayala La_Colorada Jesus_Bracamontes Jorge_Valdano_Castellano Latin_American_Poker_Tour Isla_Evout Koussevitzky La_Sordita La_Tuda José_Valentín_Nogales_y_Sevilla Ixtahuacan Juli_Busquets Juan_Andres_Dabán_y_Busterino Jesus_Durban_Remón Kolombangara La_Madeleine_Villefrouin Katun_(unidad_maya) Juan_Muñoz_Peralta Juan_Maria_Bordaberry Juke_joint John_Faso Joe_Zias Leon_de_Judá Lithodraba Laredo_Community_College Laura Lanett_(Alabama) La_Mississippi Latour_(Paramaribo) Jesús_María_Sanz_Serna Lista_de_aplicaciones_portátiles

html map