Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Capilla_de_la_Santa_Cruz_(São_Paulo) Carson_(Iowa) Barbonne_Fayel Barrio_Obrero_Ciudad_Ojeda Calle_Maestro_victoria Buddha_Promo Banca_Comerciala_Romana Cacalia_iinumae Bilis_amarilla Baccharis_corymbosa Burkartia_lanigera Base_(química) Casilda_de_Toledo Capitulos_de_Big_X Cantón_de_Amance Batilly_en_Puisaye Carex_aristata_var._orostachys Cayetano_Galifi Canton_Fraternidad Centrophorus_uyato Calculo_aritmetico Cerveza_La_Diosa_Tropical BNX Básquet_Inca Capua Bahía_de_Súbic Catano_(Catano) Bermudo_ii_de_leon Carlos_Ruíz Castell_d'Albons Broken/594_a._C. Buró_Político_del_Partido_Comunista_de_Vietnam Campeonato_Nacional_Peso_Completo Café_Escocés Campanula_valdensis_var_villosa Belediyespor BAP_Talisman Canton_de_Gignac Carlos_María_Fitz_James_Stuart_y_Palafox Black_red_yellow Carabus_petax Beri_beri Bujanda Caimanes_del_sur Chaenogobius_taranetzi Batalla_de_carpinteria Carl_Bernstein Capitán_Mauricio_Jose_Troche Balmaceda_(apellido) Broad_Exchange_Building Can_camps Campeonato_Mundial_de_futsal_de_la_AMF_2007 Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Peso_mediano_masculino Canton_de_Condé_en-Brie Barva

html map