Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

John_Abercrombie_(músico) Lega_Pro_Prima_Divisione_2008-2009 Lindaura_Anzoategui_de_Campero Jefferson_City_(Montana) Juan_Lezica_Aramburu Janet_(aerolínea) Jeréz_(Jutiapa) Jose_Belizon_Tocino Jose_Chauvín Joseph_Putz Iringa_(región) Lirios_silvestres José_María_Lidon_Corbi Jan_Terry Libertad_condicionada Kioto,_Kioto Juan_de_Avila KV_73l La_Broma_de_Ssatan_(album) Instituto_Damaso_Centeno_"Dr._Damaso_Centeno" Irma_Josefa_Gamundí_de_Amos Journal_Square-Calle_33_(servicio_del_PATH) Laszló_Nagy_(deportista) Jinshi Juan_Esteban_Gregorio_Martinez_de_Pinillos Jack_Sullivan Jake_and_Blake Ley_de_Talión Lista_de_asesinos_en_serie La_Capelle_et_Masmolène Jobo Jiron_(heráldica) Julian_de_la_Herreria Jeanne_Bécu,_condesa_du_Barry Juan_Ignacio_Sánchez_Sotelo Liga_de_baloncesto_de_México Josephine_Felicité_Augustine_Brohan La_Caillere_Saint_Hilaire Jimmy_Jones_(futbolista_norirlandes) La_Coulonche Instituto_Medico_Howard_Hughes Jonathan_Lara Kárate-do José_Miñones_Bernárdez Juan_Diego_Alvira Kamen_Rider_Kuuga Lista_de_estadios_de_Polonia Lewiston_(Míchigan) Ishida L.A.V._Madrid_-_Segovia_-_Valladolid Ley_canonica Ixora_finlaysoniana Iris_australis La_Virgen_el_Niño_Jesus_y_Santa_Ana_(Leonardo) Jose_Vitor_Roque_Junior

html map