Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Villaresia_pungens Al-Masry_Club Cirrhoscyllium_expolitum Condado_de_Torre_Cedeira Vrishali Aeropuerto_de_calabozo Alcalaten Yakov_Álksnis Xiutetelco Aeropuerto_de_Berlin_Tegel Aeropuerto_Amerigo_Vespucci Wikipedia_en_finlandes Wüzbourg Chicago_(linea_Purpura) Warbirds_over_wanaka Academia_de_Medicina_y_Cirugía_de_Castilla_la_Nueva Aditivo_alimentario_/_Aditivos_de_comida Adoracion_de_los_Magos_Leonardo Vampiratas:_Demonios_del_océano Alberto_Martín_(actor_argentino) Chino_Zandoná City_&_South_London_Railway Widdringtonia_cedarbergensis Zamarramala Zhug Chuquiraga_microphylla Cofradía_de_San_Simon_y_San_Judas Vona_(Colorado) William_B_Ide Ace_Ventura,_Detective_de_Mascotas Columbarium_spiralis Zolotaryov Vella_annua Al_gore Yahyà_al_Ġazal We_create_We_destroy Viscoides Condado_de_Jefferson_(Washington) Aeropuerto_Internacional_de_Halifax_Stanfield Acacia_semperflorens Acevedo_(municipio) Vates_serraticornis Children_of_the_Corn_V:_Fields_of_Terror Cine_en_la_Unión_Soviética Chupamiel_velloso Comité_Clandestino_Revolucionario_Indígena Volturno Wagon_Wheel_(Arizona) AViiON WCW/NEW_Japan_SuperShow Coccyganthe_flos_cuculi Veronica_sartoriana Condado_de_los_Acevedos Verbo_ergativo Abd-al-Krim

html map