Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Credito_de_gasto_presupuestario David_Korenfeld_Federman Alejandro_Chanona Dominio_(historia_de_Gran_Bretana) Del_Rey_Manga Cultura_Chanca E_e_cummings EMT_Valencia Convenios_de_París Crisis_bursatil_mundial_de_octubre_de_2008 Alexander_Senki Diego_de_Olzina_y_Vilanova Dolianthus Dehesas_de_guadix Alphandia Alejandro_Ricardo_Dolina Deh_sū Círculo_de_Bellas_Artes_de_Palma_de_Mallorca Dinastia_Selyucida Desierto_de_Baja_California Derecho_romano_germánico Delosperma_tradescantioides Cryptonychus_ferrugineus Cástor_Lata Dejà_Vu_(1997) Crazy_Kids Distrito_de_Puerto_Bermúdez Derecho_de_defensa_propia Darth_Maul Cueva_de_los_Hornos_de_la_Peña Danny_Wilson Division_de_Ciencias_y_Artes_para_el_Diseno Duo_la_yunta Dano_cerebral Dialogo_entre_Atahualpa_y_Fernando_VII Daily_Star_(Reino_Unido) Drosera_pallida Derecho_laboral_de_España Cynoglossus_marleyi Allemans-du-Dropt Déja_senti Cíniras_(rey_de_Asiria) Distrito_de_Carmen_de_La_Legua-Reynoso Distrito_de_Banka Aleksandr_Skliutovski Dorde_Rakic Distrito_de_Coronel_Gregorio_Albarracin_Lanchipa Delon Crisis_financiera_de_1999_en_Ecuador DaimlerChrysler_Aerospace Copa_Mundial_de_Futbol_de_2014 Día_de_Asturias Algatocin_(Malaga) Declaracion_del_Milenio Cubilla_(Soria)

html map