Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Balcon_de_Andalucia_(Isla_Magica) Fiquefleur_Équainville Filologia_Alemana Estación_científica_almirante_brown Escamot Estación_Bajo_Hondo Estado_de_Rio_Grande_do_Sul Electrical_Storm Falso-plátano Ford_Shelby_GR_1 Figols_y_Aliñá_(Lerida) FCIHS Erythropalum_populifolium Erie_(etnia) Elizabeth_Schon Enrique_Conrado_Rébsamen_Egloff Eruca_latirostris Felix_Bayon Eduardo_Rergis Fervent_Records Fajac_en_Val El_Camaron_de_la_Isla Francisco_Pareja El_hombre_de_San_Petersburgo El_mundo_mágico_de_Terabithia Ferrocarril_General_San_Martin Filamina_B El_Palomar_(provincia_de_Buenos_Aires) Espina_ilíaca_posterior_superior Francesco_Saverio_Castiglione Ensenada_de_Málaga Estación_Iyonakayama Ferrocarril_en_Peru Elda_Petrel Francisco_alcedo_y_bustamante Eletica_unimaculata Eusko_Trenbideak Estadio_Heysel Escrache_(manifestación) Ernesto_Terríquez_Sámano Estacion_Bilbao-Abando Emilio_Calatayud_Perez Ejido_(desambiguación) Ferris_y_Ja_t'ho_diré Estres_Postraumático Empresa_Electrica_del_Ecuador El_caballo_blanco Fourmantin Efren_Rebolledo El_fugitivo_(1993) Federación_de_Asociaciones_Indias_Racionalistas Fawful Elecciones_de_las_Islas_Baleares_(1987) Faro_de_Punta_Harrison Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2010

html map