Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_Wkra Triphyllopsis_altaicus Inodoro Municipio_de_Eagle_Point Municipio_de_Aetna_(condado_de_Mecosta,_Míchigan) Indus_(constelacion) Universidad_de_Granada_Rugby República_Islamica_de_Afganistán Ultimo_grito Republicanos_espanoles Ingenieria_tecnica_(España) Triticum_persicum Rozieres-en-Beauce Rivetina_syriaca_anatolica Réquiem_KV_626 Twin_Rivers_(Nueva_Jersey) Universidad_de_Teheran Rio_Kwando Garcinia_humilis Geoeconomia_de_Fronteras_Étnico_Linguisticas Resonancia_de_laplace Ricardus_M._Haber Félix_Jaeger Tubo_de_lava Geneviève_Picot Gobernacion_del_Estado_de_Milan Gastón_Magnetti Río_Glomma Fuenteguinaldo Tu_cara_me_suena_(Perú) S/2001_J_3 Fred_Noonan G._F._Watts Indios Trifolium_stipitatum Tyne_y_Wear Gabriel_Perrone George_Cocci Ultras_(desambiguacion) Municipio_de_Huntington_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Gimnasio_de_los_Trabajadores Rhinolophus_arcuatus Reussia García_Camba Trigo_desraspado Relaciones_Chile-Estonia Municipio_de_Falsen_(Dakota_del_Norte) George_herbert_de_carnarvon Rio_Yavon Universal_City Rodeo_(Chile) Rollinia_mucosa_var._macropoda Fuerte_Jesús_Maria_Jose_de_Río_Pardo Glud_&_Marstrand-Horsens Fuentes_del_comportamiento_sovietico

html map