Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jose_María_Langlais José_María_Rodríguez_Rodríguez_(1871-1946) Into_The_Groove(y) Jefe_de_Estado_Mayor_del_Ejército_de_los_Estados_Unidos Linguística_Aplicada La_Asunción La_bella_y_la_bestia_(cuento) Lerdo_(Durango) Jude_Gilliam_White Joaquín_Pena_Leiva Literatura_en_japonés Inyección_de_Dependencias Jim_Bowie Josh_Asselin Jiquilpan Katarina_Zrinska Jose_Robles_Pazos Leonidas_Vial_Guzmán La_tabla_periódica_de_los_elementos_ampliada Instituto_Nacional_de_Deportes Juan_Fernández_(actor) Lileep Juan_Antonio_Garcia_Díez Linaria_nivea Jeronimo_de_Gándara Ixcun Lista_de_alcaldes_de_Boal Lash_(álbum) Lalla_Khadija John_Lewis Jasarán Italia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1956 La_Florida_y_Luisiana Jenkintown Jose_Aguilar_(músico) Kyllingiella Lenguas_no_clasificadas Little_Airplane_Productions_Inc Junard_Anastatia Jose_Maria_Julian_Mariano_Escriva_Albás Joaquín_Carreras_y_Artau Julio_Martinez_Ramírez José_Antonio_Martín_Pallin Juegos_de_persecusión Lenguajes_de_descripcion_de_hardware Koeleria_trivialis Into_Yesterday Javier_Orozco Juan_bautista_martinez_del_mazo Lagunas_del_Crepúsculo Jean-Etienne_Marie Ley_Creación_e_Internet La_abadia_del_crimen Krisná_Dasa_Kavirash Leila_Guerriero

html map