Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nighttime_Birds_(álbum) Partido_del_Socialismo_Democratico Pompano_Beach_(Florida) Myrtus_umbellulifera Pilot_(Better_with_You) Pa_Osteråker Nairobi_(Kenia) Parque_nacional_Galápagos Parque_nacional_bosque_de_gir Oficios_del_teatro Pomera Museo_ruiz_de_luna Nueva_Escuela_para_la_Investigacion_Social Nicolás_García Pin_(electronica) Odiseo Policía_de_Córdoba Neumonectomía Nicolás_Casariego_Cordoba Pineira_(Boal) Partidos_político Parque_Nacional_Cattai Ochodaeus_decoratus Nuphar_sericea Owstonia_dorypterus Phalarideae Ostende_(Argentina) Pelitre Never_Stop_(álbum_de_Planetshakers) Pasador_(Elemento_de_fijación_mecánica_desmontable) Neobisium_aueri Olvidate_de_mí Obelix_y_Companía Natalia_Cruze Opuntia_whipplei_var_spinosior Neogoezia Parksosaurus P._C._M. Pentotal_Sódico Nikos_Nikolaidis Pete_Souza Pedro_Najera No_se_si_es_Baires_o_Madrid Mystus_bimaculatus Plantae_rariores_quas_maximam_partem Música_folclorica_española Once_Mil_Vírgenes Pilar_de_Ashoka No_sos_vos_soy_yo Palmijuncus_australis Peal_de_Becerro_(Jaen) Pinewood_derby NeXTSTEP Potentilla_petrophila_var._cuatrecasasii Nebulosa_de_la_pipa

html map