Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Selección_de_hockey_sobre_césped_de_Pakistán Sainte-Cecile_(Indre) Sociedad_Deportiva_Spartak San_Carlos_(Panamá) Thuringer_Rostbratwurst Sistema_de_educación_de_Alemania Sobralia_macrantha_var._alba Sandy_Ryerson Tooru_Kazama Sor_María Sparr Taparrabo Salce_(desambiguación) Signo_de_la_Rata Thomas_de_Narvaez Seabrook_(Texas) Solid_State_Records Schavelzon Transporte_del_condado_de_san_diego Seleccion_de_basquetbol_de_Nueva_Zelanda Tragedia_de_Luzhnikí Saint-Godefroi Sinaia_(buque) Steel_drum Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_1983 Thoropa_lutzi Salvador_Barajas_del_Toro Telegraph Stuessy Sun_Hwa_Kwon Sergio_Cariello Thomas_de_quincey Tabit Terremoto_de_Sampacho_1934 Trabazos_(Zamora) Sri_Gurú_Granth_Sahib Scinax_flavoguttatus Sistema_Stanislavski Tales_from_Topographic_Oceans Santa_Coloma_de_Gramenet Torneo_Clausura_2009_de_Primera_B_(Chile) Sarıoglu Thea_sasanqua_var._loureiroi Sail_Away Subte_de_Tbilisi Team_Lazarus Section_carrement_anti_Le_Pen Sal_(desambiguacion) Toni_Braxton Scutari Servius_Sulpicius_Galba To/Die/For Segunda_Batalla_de_Alihuatá Temporada_1994_del_Campeonato_Mundial_de_Rally Sleep_(banda)

html map