Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Idioma_curdo Moncion Miquel_Iceta_i_Llorens Animals_(canción_de_Martin_Garrix) Gustav_Heinhold Grupo_de_lenguas_Ibero_Romance Idioma_Lak Asesinato_de_Eduardo_Frei Anaspis_laurenti Miquel_Duran Mitsubishi_Lancer_Evolution_IX Himno_de_Yucatan HMS_Vanguard_(23) Archie_Mitchell Idioma_Bolinao Historias_de_diván_(miniserie) Hodegética Idioma_sikuani Grupo_de_los_Ocho_(Argentina) Ashoka_(organización) Antonio_Perea_Sánchez Herjólfr_hornbrjótr Angrobia_petterdi Montes_Sicanos Guerra_de_la_Colera IUSY Guillermo_León_Sáenz_Vargas Apolitico Grupo_MONTE Historia_de_Peñalolen António_Sérgio Anagallis_arvensis_var._latifolia Hearts_On_Fire I_Festival_de_Antofagasta Mitsuo_Matayoshi Hetty_Treffz Iconostasis Historia_de_las_Fuerzas_Aéreas_de_la_República_Española Moldiver Avenida_Myrtle_(línea_de_la_4ª_Avenida) Habere-Lullin Attagenus_sparsutus Guardianas_en_campos_de_concentración_nazis Heredamientos Humberto_Mariles_Cortes Ancistrus_brevifilis Angel_Cat_Sugar Areca_polystachya Ayohúma Anibal_Domeneghini Hollyann Husares_de_la_Gran_Guardia Arsenal_of_Democracy_(videojuego) Atentado_a_la_embajada_de_Estados_Unidos_en_el_Libano_(1983) Historia_medieval_de_Belgrado

html map