Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Agencia_de_Transporte_de_la_Casa_Blanca Conferencia_de_desarrollo_sostenible_de_Naciones_Unidas Acer_affine Velocitermes Vollständiges_Handbuch_der_Blumengärtnerei Chumaihuén Victor_Félix_Reviglio Cinturon_del_maiz Villaines_les_Prévôtes Variola_virus Concierto_para_piano_n._6_(Mozart) Claude_Piron Comarcas_de_Sevilla Wlliam_Desborough_Cooley Wide_field_Infrared_Explorer Ajinoam_Nini Agordat Condado_de_Vilches Adreana_Basile Vegas_del_guadiana Clase_22DDH Virgen_Nuestra_Senora_del_Socorro Conaculta Vitrac-sur-Montane WWE_2k14 Condado_de_dewitt Achim Adiestramiento_(desambiguacion) Windows_RT Comunidad_Autonoma_de_Madrid Vosear Clubes_de_fútbol_de_España_por_fundación Colors Alberto_Rodriguez_(futbolista_mexicano) Colonizacion_de_America_del_Sur Van_Valckenborch Yucca_recurvifolia Condado_del_Valle_de_Oselle Ciudades_y_pueblos_del_Líbano Acanthocepola_krusensternii Conservatorio_de_Musica_del_Liceu Chile_guajillo Wauzeka_(Wisconsin) Colegio_trilingue Condado_de_Salinas Acer_semiorbiculatum Academie_julien Adobe_(material_de_construccion) A_las_Penas_de_San_Medin Condado_de_Wharton Aeropuerto_internacional_de_haikou_meilan Volcan_Cotopaxi Vibraimagen Acción_aventura Yasuko_Kusakabe

html map