Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gwathlo Happy_Birthday_(álbum_de_Pete_Townshend) Hindustani Asturias_(desambiguacion) Asturianos_(Zamora) Archipielago_de_los_Canarreos Anobiidae Andrzej_Grubba HD_75821 Hermandad_de_Nazarenos_de_la_Flagelacion_de_Nuestro_Padre_Jesús_de_la_Bondad_y_Maria_Santisima_del_Consuelo_(Ciudad_Real) Héctor_Espasandín Mimosa_catechuoides Atti_Reale_Accad._Italia,_Mem._Cl._Sci._Fis. Moscow_Music_Peace_Festival Antonio_Bergosa_Jordan Haplochromis_paraguiarti Hésperos Autos_en_méxico Andres_Lamas_(escritor) Arquidiocesis_de_Tuxtla_Gutiérrez Hunterian_museum_and_art_gallery Asterosedum Autopista_del_nordeste Argumento_de_San_Anselmo Moreau_de_Saint-Mery Autovía_Alcolea_del_Pinar-Alcániz Arroyo_Pablo_Páez Ataque_aéreo_en_Bagdad,_12_de_julio_de_2007 Arroyo_Tres_Cruces_Chico Mis_Canciones_Favoritas Arroyo_Valdez Associaçao_carlos_barbosa_de_futsal Motor_de_reluctancia_variable Mochumí Andrei_Nikolaievich_Túpoliev Asociacion_Nacional_de_Maestros_de_Educacion_Bilingüe_Intercultural Angelitos_del_Trapecio Mono_Lanudo_Cafe Hans_von_Geyer_zu_Lauf Anwar_as-Sadat HQ9_Mas Annona_peruviana I'm_Going_to_Tell_You_a_Secret_(album) Ministro_de_Educacion_y_Ciencia André_Sa Modelado_desértico Morricone Avatar_(banda) Arteria_anastomótica_magna Iberis_amara_var_arvatica Ancyroninae Movimiento_migratorio HTML_2 Hermes_mártir Archidiósesis

html map