Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

São_Saturnino Tamboril Star_Wars_Combine The_Promise_(desambiguación) San_felipe_del_agua Selección_bulgara_de_futbol Sarja_FC Tancoigné Spoofing Teresa_(telenovela_de_1989) Torneo_Preolímpico_femenino_FIBA_2012 Sirótino_(desambiguación) Santiago_Bonilla Saint-Privat-des-Prés Semana_Santa_Marinera_en_Valencia Tijereta_oaxaqueña Salix_cordata_var._missouriensis Sergio_Melnick_Israel Sinocyclocheilus_rhinocerous Sangre_Mestiza Supercopa_Arabe Shinji_Maki Salix_euapiculata Spider-Man_3_(pelicula_de_2007) Temporal_de_2005_en_Uruguay Sindicato_Espanol_de_Pilotos_de_Lineas_Aereas Tongariro Sfiha The_Brood Tratado_de_Fontainebleau_(1745) Tithymalus_denticulatus SkyEurope_Airlines Taking_Off Sisymbrium_filiformium Selección_de_la_Conmebol The_Elephant_Man Teedra_Moses Solaris_(película) Sorbosa Seek_and_destroy Segunda_batalla_de_Capua Sistemas_economicos Tamburello_(curva) Sioux_Falls Socompa_(volcán) Transatlantic_Live_In_Europe Septmoncel Stefan_Kramer_Solé Sempervivum_leucoblepharum Temblores_2:_La_respuesta Tarjeta_prepago Toifilou_Maoulida San_Agricio Tercera_division_B_chilena Sison_flexuosum

html map