Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lima_scabra Leonardo_Véliz Jaime_Castro_(desambiguacion) Liliane_Tiger La_continencia_de_Escipion Ismael_Lopez_Blanco La_quinta_Montaña La_señorita_Smila_y_su_especial_percepción_de_la_nieve Lamprometra_palmata Liang_Barsky Langosta_Thermidor Lili_St_Cyr Krachitos Isla_del_Fraile Lista_de_episodios_de_Los_Simpson_356 La_unión_es_la_fuerza Las_mozas_del_cántaro Irian_Jaya José_Alejo_Valenzuela Instituto_Nacional_de_Capacitación_Profesional Jose_Solchaga_Zala Jaime_Toha_González La_Verde Kitty_Carlisle Langolen Lanvéoc José_Vela Lemon_(cancion) Ioveta_de_betania Lista_de_episodios_de_¿Por_qué_a_mi? Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Szeged Lista_de_estadios_de_Croacia Lengua_aymará Jose_Fernández_Bremon Liga_Asobal Katerina_D'Onofrio José_María_Cruz_Novillo La_Biblio Joost_Posthuma Jardin_Botánico_de_la_Universidad_Estatal_de_San_Petersburgo Kay_Francis Isamaa_ja_Res_Publica_Liit Ivan_cuellar Jardin_Botánico_de_Staten_Island Jahrbuch_des_Königlichen_Botanischen_Gartens_und_des_Botanischen_Museums_zu_Berlin Islas_del_Maíz Ley_de_cosenos Liga_de_la_Juventud_Democrática_de_Japón Jacobo_Windsor,_Vizconde_de_Severn Joey_King Like_I_Love_You Juanetes José_María_Huertas_Clavería L.A.V._Venta_de_Baños_Leon_Gijon Isabella_Colbran

html map