Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

U_F.I. Gargantá Rio_Pardo_(Sao_Paulo) Fuentelamparas Retuerto_(desambiguación) Imperio_colonial_espanol Gabinete_de_Orientacion_y_Documentacion,_S.A. Municipio_de_Mount_Hermon Germinal_Cocho_Gil Repuesto Ignacio_Jerusalen_y_Stella Gabriel_Ghanoum Gimnasia_y_Tiro_de_Salta Unión_Autonomista_Navarra Gmelina_arborea Sabal_hoogendorpii Río_Mino Gobernador_General_de_Corea Municipio_de_Darby_(condado_de_Pickaway,_Ohio) Rio_Maputo Municipio_de_Swiftwater_(condado_de_Lake_of_the_Woods,_Minnesota) Trilogy_(album_de_Emerson,_Lake_&_Palmer) Municipio_El_Socorro_(Guárico,_Venezuela) Municipio_de_Cessna_(condado_de_Hardin,_Ohio) Ricinus_africanus Gladiator_Sword_of_Vengeance Tàrbena_(Alicante) Renan_Barão Retailer Universidad_de_París_IX_Paris_Dauphine Ringbahn_de_Berlin Universidad_del_Cauca Roussillon_en-Morvan Trofeo_Villa_de_Fuenlabrada Municipio_de_Florence_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) Río_Sao_Francisco S.L.Clark Ukiyo Municipio_de_Dallas Geografica Universidad_Nacional_Experimental_Simón_Rodríguez_(UNESR) Galium_multicaule Rhodogeron_coronopifolius SICAV Museo_Historico_Municipal_Brigadier_General_Juan_Martín_de_Pueyrredon Independencia_de_Cataluña SEAgel Municipio_de_Reynoldsburg_City_(condado_de_Licking,_Ohio) François_Forton Municipio_de_Alloway_(Nueva_Jersey) SBITWT Tutú_Marambá Renacuajos Ingenieria_en_Computación Rhabditida

html map