Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Emiliano_García-Page_Sánchez Eduardo_Alessandri_Rodriguez Enrique_Rodríguez Estación_de_Fuengirola El_crack_(película) Enrique_Vidaurreta_Palma_(Beato) Emathea_aeneipennis Exarcado_de_Cartago Faro_Aéreo_de_Rincón_del_Bonete Eva_María_Perez_Lopez Ercilia_Pepin Fernando_Alonso_Fernández Estacion_Marítima_de_Santander El_que_recibe_las_bofetadas Fiestas_Decenales_de_la_Virgen_de_la_Candela_de_Valls El_ultimo_unicornio Federico_Errázuriz_Zanartu Eparquia_de_Nuestra_Senora_de_los_Martires_del_Libano_en_Mexico Ensenada_San_Simón Erinaceus_europaeus El_elogio_de_la_sombra Estudio_Op._25,_n.º_10_(Chopin) Fan_club Elastómeros Formaciones_geologicas End_of_the_Line Electrodo_de_calomelanos Falla_de_Enriquillo Fibrocartilago Encyclia_cochleata Francisco_Xavier_Bultó El_Mato_a_un_Policía_Motorizado Enero_de_1976 Enfermedades_del_sueno Estrées-la-Campagne Escana_silvestre Estela_Vidal Fermín_Chávez Eevee Entre_los_arboles_(album) Espedaillac Ernesto_Silva_Bafalluy El_burlador_de_castilla Flor_de_panquesu Estación_Sánchez_de_Mendeville Francesc_Mariner Eightball_(cómic) Endocrinologia_y_Nutricion Encarnación_Ferré Equlibrium_(canción_de_Tristania) Eulychnia_morromorenoensis Erymophyllum Font_romeu,_Odelló_i_Via Eric_J_Hobsbawn Estación_de_Santo_Domingo

html map