Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fajac-la-Relenque Escala_de_tonos El_Senor_de_los_Anillos,_el_juego_de_rol_de_la_Tierra_Media Federacion_de_Futbol_de_la_Republica_Checa El_increíble_hombre_menguante Estación_Pedro_Medina Familia_Alarcón Estadio_Municipal_Nelson_Rojas_de_Vallenar España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_2004 Espanoles_en_Canada Formula_3_Britanica Escons_Insubmisos-Alternativa Enero_de_2003 Enola_Gay_(cancion) Fernando_Vega_Redondo FC_da_Lixa Erígero_del_Canadá Fonon Francisco_de_Paula_Martínez_de_la_Rosa Etapa_de_cohete Esquiando_en_el_pantano Elecciones_autonomicas_castellanoleonesas_de_1991 Elección_de_la_sede_de_los_Juegos_Panamericanos Enrique_López_Albújar_Trint Fasciculochloa Ejemplos_de_funciones_generadoras Franja_Aerea_1 El_árbol_de_Navidad Edmund_Tylney Fonologo Esperceta_peluda Fallas_de_la_Vall_de_Uxó Enrique_Baquedano Estación_de_Valencia_del_Ventoso Estación_Constitución_de_1917 Escuela_Nacional_de_Antropología_e_Historia Eduardo_Morales_(desambiguación) Elomeryx Fossé_(Ardenas) Espíritu_del_12_de_febrero Eutogeneius Filosofía_helenística Festival_Aereo_de_Berlin Folclore_y_costumbres_de_Lambayeque El_satánico_Dr._No Eustomias_hulleyi Ettore_Bugatti Estación_de_La_Floresta Estadio_del_gran_cisne_de_niigata Estudio_Op_25_n_8_(Chopin) El_Viso_(Córdoba) Francisco_de_burgos_mantilla Fase_falica Ennio_(nombre) Englewood_(Florida)

html map