Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Islas_Camercanes Leche_asada La_Najarra Juan_de_los_santos_madriz_y_cervantes Islotes_Les_Éclaireurs Jesús_Olmedo Juana_Plantagenet Joaquín_Estefanía Jose_Maria_Becana Interstellar_Boundary_Explorer Izumi_Konata Lista_de_peliculas_americanas_del_ano_2011 Linea_E2_(EMT_Madrid) José_Becerra Lachnabothra_storeyi Kol_Israel José_Della_Torre Lechetrezna_marítima Kalkata Jardín_Botánico_de_Bruselas Liga_de_los_Países_Bajos_de_waterpolo_femenino Job_(Puy_de_Dome) Lago_Aguelmame_Sidi_Ali Limpiasantos Julian_Ribera_y_Tarragó Javier_Dopico_Morales Laureano_Brizuela_(personaje_argentino-mexicano) Julieta_Lanteri Jose_Enrique_Martínez_Fernandez Ley_de_Bode Las_Vin_Up José_Maria_Achá_Valiente La_parte_dificil Judeomasónico Lenguas_de_China Laurence_Skog La_Verdadera_Iglesia_de_Jesús_en_la_India Jose_Luis_Perez_Caminero Isham Inteligencia_humana_(espionaje) Jose_Ángel_Zalba Jardín_Botanico_de_Glasgow Instituto_Nacional_de_Astrofisica,_Óptica_y_Electronica Jose_Antonio_Garcia Kalimba_(desambiguacion) Lagarde_Pareol Ley_de_Sufragio_Universal Ley_para_la_Represion_de_la_Masoneria_y_el_Comunismo Kim_Sledge Juan_Cayetano_Portugal Isla_Sherman Justo_a_tiempo_(programa_infantil_de_televisión) La_Perla_(Córdoba) Le_Grand-Quevilly Juan_Serrano_(obispo)

html map