Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gossypium_hopi Lomake Metencéfalo_(Embriología) Primera_regional_de_extremadura Luis_Hernández_Pinzon_y_Álvarez Línea_7 Los_Angeles_(comuna) Recopa_Africana_1990 Martinsdale_(Montana) Lukás_Dlouhy Losone Luis_Estrada_de_los_Rios Massilieurodes_formosensis Makelele_(futbolista_brasileño) Greg_Noll Rayos_actínicos Raein Los_Simpson:_la_pelicula László_Kovács_(piragüista) Grandes_recorridos_de_España Metodo_formal Prunella_heterophyla Red_social_tematica Luciano_Frías Prosopocoilus_inquinatus_andamanus Raabs_an_der_Thaya Midori-ku Mauro_Mejiaz Mammillaria_tolimensis Micromeria_maritima Radiocasette Manuel_Herrero_Maestre Grandes_Éxitos_(album_de_Shakira) Puig_Major Marcos_Martínez MIL-STD-196 Margarita_I_de_Borgona Maulbronn Merendera_bulbocodium Putnam_(Connecticut) Grallaria_berlepschi Gran_Premio_de_los_Paises_Bajos_de_1966 Región_H_I Mbenga Manuel_Ossa_Covarrubias Mark.09 Puerto_Egmont Merodeadores_(Marvel_Comics) Melquíades_Álvarez_(desambiguación) Marcelino_Vergara_Larralde Midway_(Ohio) Masters_de_Canadá_1991 Luis_López_Piquer Reaccion_aldolica_de_Tishchenko Miguel_Otamendi

html map