Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nikolai_Ivanov Nymphaea_rubra Peneveronatus_australis Nikita_Mikhalkov Mycetina_arrowi One_More_Chance_(canción_de_Madonna) Palacio_de_las_veletas Palacio_de_Belvedere Nicolás_Repetto_(conductor_televisivo) Nos-UP Polytmus_guainumbi Oreja_Total Phoenix_Club Noel_Jammal Parrya_huddelliana Olga_Fernández Pinjore Natacion_Con_Aletas Ochodaeus_xanthomelas Posicion_de_pronombres_clíticos Neuwerk Ocozías Nueva_Arcadia Playa_de_Tesorillo Patito_feo OMMS-Region_Europea Pit_and_the_pendulum Piojo_Lopez Pedro_Ballacey_Herz Novoyásenskaya Numero_en_base_dieciseis Plantago_macrorhiza_subsp._occidentalis Palaeocursornis Museo_Machado_de_Castro Nadja Paola_(Calabria) One_life Parque_Nacional_Nymboi_Binderay Música_pop_-_rock Panama_City,_Panama Pico_barbudo Mutación_y_sindrome Pléneuf_Val-André Partido_comunista_de_canarias Noticias_en_la_Red Paolo_Hernan_Dellafiore Pomaire Naomi_Kawase Pasching Németszentgrót Nam_Dinh_FC Philipp_Stamma Parimatidium_marginicolle Olivos_Borrachos Pedro_Javier_Sanchez_de_Orellana_y_Gongora

html map