Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Nilahue Universidad_de_San_Pedro Gautamá_Rishi Iglesia_de_San_Miguel_Arcangel Republic_F_84F_Thunderstreak Municipio_de_Partridge Municipio_de_Morgan_(condado_de_Mercer,_Misuri) Rincon_del_Cinto GBU-16_Paveway_II Iglesia_de_san_salvador_de_venecia Rottenschwil Muro_Occidental Trichilia_jubensis Ingeniería_de_Caminos_Canales_y_Puertos Fundacion_carolina Rio_Venta Universidad_de_santiago_de_chile Umbrella_(desambiguación) Municipios_de_Cáceres Gines_de_Lillo Inmigración_española_en_Nicaragua Indasclera_nakanei Ricophora U._N._E._D. Iglesia_de_San_Juan_(Calcuta) Garcia_II_Sanchez_de_Castilla General_I._Zaragoza_(Metrorrey) Friganea Germán_Hernández Iesus Frison_del_Saterland General_Alvear_(provincia_de_Entre_Rios) Reproducción_de_los_mamiferos SUR_líneas_aereas Tuberocreagris_lata Revista_Número Municipio_de_Miller_(condado_de_Maries,_Misuri) Richard_Barnes_Mason Rodrigo_Álvarez_de_las_Asturias Uncinia Municipio_de_Crescent_(condado_de_Iroquois,_Illinois) Rhagoletis_cerasi Triana_(nombre) Repin Municipio_de_Nicodemus_(condado_de_Graham,_Kansas) Iglesia_de_San_José_de_Medellín Robledillo_de_Záncara Tremont_(Orne) Relaciones_Chile-Turquía República_Socialista_Soviética_Autónoma_de_Daguestán Municipio_de_Monroe_(condado_de_Madison,_Ohio) Municipio_Boconó_(Trujillo,_Venezuela) Municipio_Seboruco_(Táchira,_Venezuela) Río_Barguzin Rexagenas

html map