Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Islamey:_fantasía_oriental La_Ribera_de_Salamanca Lenguaje_de_consulta_estructurado L_A_V._Venta_de_Banos_Leon_Gijon Iván_De_la_Pena Ley_Organica_de_Gobiernos_Regionales_del_Perú Kenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1988 La_Violeta_de_oro Jorge_Da_Fieno Literatura_de_Surafrica Ivan_Tomic Liandres Kiriru_moji Joan_Henríquez Jose_D'_Elia Libertad_(filosofia) Kazajistán_Oriental Latta Ivan_Petrov John_Coffee_Hays Juventud_Comunista_de_Asturias Jaime_Martin_(historietista) Jean_Gaston_Darboux Jamón_endiablado Ismail_Kadare La_Ruta_del_Desastre Janne_Johannes_Puurtinen Jargaltkhaan Jorge_koechlin_von_stein Jeronimo_Muñoz Junta_de_Puente_Dei José_González_Marín Ley_de_difusión_de_Fick Joseph_Blatter Integral_de_superficie Institución_docente Joaquin_Larraín_y_Salas Kim_Gu-yong La_adoración_del_Cordero_mistico Kalasin Khasia_kraatzi Laser_Compact_XT Juan_Gracia_(escritor) Japon_en_la_Copa_America_2011 Io_(astronomía) Labra_(Abjasia) Isla_Gallinara Ko_Phi_Phi_Don Karol_Kučera Jardin_de_los_Simples_de_Florencia Leon_Camille_Marius_Croizat Ishtar_Yasin_Gutiérrez Jose_Batlle_y_Ordónez Isabel_de_Baviera_reina_de_los_belgas Jerez_(municipio)

html map