Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sección_y_punto_de_estratotipo_de_límite_global Tora_tora,_tora Talladega_Nights:_The_Ballad_of_Ricky_Bobby Secretaría_de_Agricultura,_Ganadería,_Desarrollo_Rural,_Pesca_y_Alimentación Sasia_africana Servio_Cornelio_Cethego Stenalia_nigra She_(canción_de_Green_Day) Terremoto_en_Kirguisia_de_2008 Sedicion_de_Santa_Rita Sechenov_(crater_lunar) Taxon_cajón_de_sastre Tetraleurodes_confusa Torneo_Apertura_y_Clausura_(Argentina) Serguíyevskaya_(Korenovsk,_Krasnodar) TFR Tanya_Chisholm Torremocha_de_Jarama_(Madrid) Thor_(historieta) Superliga_de_fútbol_femenino_en_Espana_2003_04 Suimanga_cobriza Short_Skyvan Sainte_Genevieve_des-Bois_(Loiret) Transformación_Biscuts Terajulio Sinfonía_No._40_(Mozart) Torpes_(Doubs) Sumō The_Walt_Disney_Company_Spain_&_Portugal Sing_A_Longs_and_Lullabies_for_the_Film_Curious_George San_Herman_y_San_Sergio Salto_(Buenos_Aires) Sheadendron Tetä_Paraguáype Serra_do_Espinhaço Stenoodes_jeanneli San_Sebastian_Xolalpa Timeleaceas Tom_Sharpe Tomopterna_luganga San_Valentino_in_Abruzzo_Citeriore Santa_Eufemia_(Pinhel) Swinglea Topografo Sam-skāra-hina Torre_de_calaburras Sudamericano_de_Rugby_2003 Terremotos_interplaca Tognazzi Skule_Thorsteinson Simeón_el_Justo Sorihuela_(desambiguación) The_Human_Stain Sociedad_Agraria_de_Transformación Solteria

html map