Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ada_del_Pozo WP:VEC Cneo_Octavio_(cónsul_87_a._C.) Villardiegua_de_la_ribera West_Asian_Football_Federation_Championship Aaron_anderson Condado_de_nacodgoches Condorito Condado_de_Livingston_(Kentucky) Valle_de_atemajac Acuario_municipal_de_santos Velvet_underground Coccolithovirus Vasallos_del_Reino_de_Jerusalén Wa_Tho_Huk Conde_de_Consuegra Werner_Herzog Acámbaro_(Guanajuato) Cleanin'_out_My_Closet Aeródromo_de_Mys_Nizmenny Civo Wenceslao_Carrillo_Alonso Wincing_the_night_away William_Brad_Pitt Aisam-Ul-Haq_Qureshi Academia_costarricense Aegialites_californicus Vuelta_a_Andalucia_1961 Compania_Espanola_de_Tráfico_Aereo Chevagny_les_Chevrières Clásicos_de_Cine_(Editorial_Novaro) Zozocolco_de_Hidalgo Colsa_(Cantabria) Alcaudon_real Adenogynum Victoria_de_Las_Tunas Vanessa_Redgrave Ac_horsens Vasquez_(desambiguacion) Congregacion_de_Mena Acebey Aerodromo_de_Peyresourde_-_Balestas Vale_(Oregón) Wurm_o_Wisconsin_I Aganosma_acuminata Walter_Murch Wattignies Clasificación_tipografica Chokobi Contusotruncana Yibran_Jalil_Yibrán Accolay Weitenwebera_glomerata_var._mollis Agustin_Garcia_Simon Christian_Eduardo_Giménez

html map