Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Radece Metal_Slug_2:_Super_Vehicle_-_001_II Miguel_Ambrosio_Zaragoza_"Ambros" Marcello_Motta Microrregion_de_Cornelio_Procopio Marquesado_de_Villaformada Malthinus_paulocrassus Lowry_(Minnesota) Maga_(cantante) Gomezserracín Presidentes_de_Rumanía Radio_El_Carbon Mall_Costanera_Center Mama_Cass Primula_sieboldii Matriz_anti_simétrica Rehabilitación_Psicofuncional Rana_común Pável_Mareš Primera_ley_de_Gay_Lussac Real_y_Pontificia_Universidad_de_Merida_(Yucatan) Mago_Valdivia Recuerdos_(pelicula) Mercurialis_capensis Luigi_Comencini María_del_Carmen_Ulloa Michel_Brault MTK_Hungária Lluvia_negra Malapterurus_melanochir Miguel_Bernal_Matus Real_Pontificia_Antiquisima_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Lysimachia_arvensis Michele_Emiliano Presidente_del_Presidium Luis_Alberto_Sanchez_Sánchez Marcy_l'Étoile Rebkow-Parcele Manuel_Fernández_de_la_Cera Mikel_Danobeitia_Martin Redvaldo_de_Estanglia Región_Puno R_S.C._Anderlecht Middleburgh_(pueblo) Mikoyan_(desambiguacion) Miguel_Caillava María_Juana_de_Habsburgo_Lorena_(1750-1762) Región_Toyo Rajko_Duric Mapa_historico Longpre_le_Sec Magical_Puzzle_Popils Ramagón Marqués_de_Orovio Luis_Enriquez_de_Guzman,_conde_de_Alba_de_Liste

html map