Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Orden_Mexicana_del_Águila_Azteca Partido_Popular_Italiano_(1994) Perrig_Quemeneur Novoberezanski Paralenguaje Pennville_(Pensilvania) Orient_(Ohio) Polygonum_scabrum Plavinu NHRA_Sportsman Perla_(Serie_de_Televisión) Parque_nacional_Pirin Portecelo Nauti_FC Parlatino Percy_Lavon_Julian Peter_Eötvos Política_Común_de_Seguridad_y_Defensa Platon_de_Ancira Ollie_(Louisiana) Oligonicella_tessellata Pinzón_orejiblanco Paunat Pesca_con_dinamita Pacto_de_San_Nicolás Parque_nacional_de_Pongara Noroeste_(region_de_Vietnam) Novodmitrievskaya Obra_de_Maria PSG-16_Team Pedro_Morenes_Eulate Paul_von_Hase Natalia_Mask Pablo_González_de_Langarika Poa_de_los_prados Patrick_Labyorteaux Norcoreano Oliver_Joseph_Lodge Partido_Unión_General Necrópolis_de_San_Antón Organización_territorial_de_Papua_Nueva_Guinea Organizacion_territorial_de_los_Estados_Unidos Pelo_suelto_(Película) Oreodendron Palacio_de_las_Bellas_Artes Odontolabis_femoralis_waterstradti Netbot Obraztsóvoye O.C.S.O. Ménétreux_le-Pitois Partido_comunista_francés Parque_natural_de_Doñana Playoffs_NBA_2004 Oides_fulva Oregon_State_Beavers

html map