Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Marco_Antonio_Xicotencatl Logrono_(La_Rioja) Línea_N13_(EMT_Madrid) Miguel_de_Monreal Programa_de_investigacion_(epistemología) Pulmones_verdes Microrregión_de_Cantagalo-Cordeiro Good_News Manatí Mar_presencial_de_Chile Louis_Jules_Ernst_Malinvaud Los_acantilados_blancos_de_Rügen Quizás,_Quizás,_Quizás Ludita Good_Luck Psammoecus_gentilis Red_Mosquito Mahfúd_Massis Lou_Andreas_Salomé Manuel_Lao_Hernández Mercurialis_(genero) Mama,_¿por_qué_nadie_es_como_nosotros? Ready_Willing_And_Disabled Marqueses_de_Cádiz Granja_de_rocamora Radiorresistencia Regla_de_la_mano_izquierda Gran_Premio_de_Alemania_de_1988 Puerto_de_ciudad_real Manjarín_(León) Maria_de_la_Paz_de_Borbón M.K._Dziewanowski Primula_columnae Midland_(Maryland) Línea_14_(TUC_Pamplona) Maternidad_libre Ptah Luis_I_de_Borbón,_primer_principe_de_Conde Maxwell_D._Taylor Marsfield Melodifestivalen_2010 Milici Mereruka Provincia_de_Piacenza Lucius_Clodius_Macer Metoprolol Mesorregión_del_Norte_Cearense Matías,_juez_de_línea Luís_de_Albuquerque Great_Lakes_Business_Company Ludwigia_sedioides Loros Preiļi Massa_Fiscaglia Melón_de_flor_menuda

html map