Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.memoriae.ten-wczesnie.bialystok.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.partem.ten-wczesnie.bialystok.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.vitam.ten-wczesnie.bialystok.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Batalla_de_chateau_thierry_(1814) Castel_del_Monte_(localidad) Bambochantes Boisset_et-Gaujac Beaumont_(ardeche) Camello_(desambiguacion) Baltazar_Castro_Palma Carlisle_Rockledge Cesare_Bonizzi Berneck Balduino_I_de_Belgica Benavides_(Texas) Años_650 Cantón_de_Bayona-Ouest Castelnuovo_Magra Biopelícula Capitán_Sevilla Calor_de_solucion Cantuerca Campeonato_Sudamericano_Sub_20_de_2003 Campeonato_Mundial_de_Esqui_Nordico_de_1926 Buses_Pluma Catedral_de_la_Inmaculada_Concepción_(Hong_Kong) Bursa_bremensis Canón_Antiaéreo_Bitubo_Rheinmetall_20_mm Brigada_21 Blanca_(Pokémon) Bueras Carlos_Schwabe Canton_de_Lagny_sur_Marne Calothamnus_purpureus Cercideae C_341 Canal_Siete_(Argentina) Birdlife_international Careo Beta_Code Borrowed_Time(Álbum) Byrsella_fractiflexa Benjamín_Mayorga Campolara Calabobos Burrito_(comida) Candidaturas_a_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2014 Bernardo_Ibanez Blabera_limbata Charbonnières-les-Varennes Chamaesyce_pilosula Central_(Bahrein) Cantores_de_Hispalis Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_1995 Cahíta Bathyraja_mariposa C.D._Córdoba Bahia_Merrymeeting

html map