Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copacabana_(Antioquia) Curicó Cremastra_mitrata Cyclamen_europaeum_var._immaculatum Disa_excelsa Dinastia_Karađorđevic Cotoneaster_perpusillus Copa_de_Gigantes Cyrtocara_moorii Daniel_Díaz_Muñoz Convento_San_Agustín_Cusco Echinocactus_coptonogonus Durban_sur_Arize Dendrobium_punctatum Dolar_del_Caribe_Oriental Coro_Infantil_de_Viena Dicrypta All_My_Trials Ampsivarii Crowded_House Copa_América_2004 Alison_Van_Uytvanck Cyclotoma_testudinaria Doubleday David_B. Demografia_de_Afganistan Edgar_R._Crespo_Echeverría Diego_Gonzalez_La_Volpe Doro_(hijo_de_Apolo) Diocesis_de_Richmond Deltocheilos Almogávar Amado_Benjamin_Caceres Douglas_A-26 Daniela_Castelo Donkey_Kong_(Arcade) Demostracion_original_del_teorema_de_completitud_de_Godel Distrito_de_Palca_(Huancavelica) Allahu_akbar Aleramo Costumbrista Corredor_Central_Norte Economía_de_Guinea_Ecuatorial Copa_Campeon_de_Campeones_de_Guatemala_1960 Dogo_argentino Division_de_Ciencias_Basicas_e_Ingenieria_Azcapotzalco Cámara_de_Representantes_de_Texas Darnis Draft_de_la_NBA_de_1952 Departamento_Tapenaga Don_Bosco Allium_ampeloprasum_subsp._pruinosum Diamovil Cossiers_de_Montuïri EX-200

html map