Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pascual_Guerrero_(desambiguación) Museo_del_Palacio_Nacional_de_Taiwan Oxido_de_niquel_(III) Nueva_Alianza_Popular_Socialista Polícia_Judiciaria Oligodendroglioma Peso_Convertible_(moneda) Oropéndola_monje Osvaldo_Magnasco Petr_Voríšek Parque_nacional_El_Potosí Numero_plástico Pergamino Nafzí Pelišac Ofensiva_de_segovia Pomorze_(voivodato_de_Mazovia) Nora_Tschirner Parque_Nacional_Juan_Crisóstomo_Falcón Orzola Ongjungseok Onías_III Pablo_Stoll Nelson_Pinto Nombre_botanico_descriptivo Neue_Bach_Gesellschaft Museo_de_Niños_de_Miami Museo_de_historia_de_la_automocion_(España) Plata_(II) Nakajima_Hikoki Outhine_Bounyavong Pantano_de_Zahara-El_Gastor Nardus_incurva Playa_del_Cargador Pharaoh_(videojuego) NE-92 Notre_Dame-du-Pe Paris_Ile_de_France Pablo_Azocar Paul_DelVecchio Operación_Paraquat Nancy_Millis Pokemon:_Giratina_y_el_protector_de_los_cielos Nelson_Chabay Nibea_semifasciata Patrimonio_Histórico_(España) Otto Neolloydia_unguispina Planty Mystery_Readers_International Paradoja_de_Epiménides Noé_acosta Orfebrería_románica Método_historico_critico Optimo_climático_medieval

html map