Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grado_de_una_extensión Mariemma Príncipe_de_la_Iglesia M.A.S.A.C.R.E. Grand_Prairie_(Louisiana) Luis_Pérez_Gomez Profeta_Miqueas Prudentia_Iuris Páralo Proceedings_of_the_Koninklijke_Nederlandse_Akademie_van_Wetenschappen Metodo_clinico Luxemburg_(condado_de_Kewaunee,_Wisconsin) Luis_S._Hernández Problema_de_satisfabilidad Miguel_Ángel_Gomez_Ortega Raton_(mamífero) Región_de_Kōshin'etsu Lyudmila_Khvedosyuk_Pinaeva Queso_flor_de_Guia_de_Gran_Canaria Masaki_(Ehime) Prudencio_Cortés_Sanchez Made_Of_Stone Gond MaGic_in_youR_Eyes Maestro_de_danza Malaria_aviar Grasafraedi_Islands Praefectus_alae Martin_Laursen Mapa_de_Ptolomeo Los_Lagos_(estación) Masters_de_Indian_Wells_2007_-_Individual_masculino Locus_caeruleus Rafael_Macedo_de_la_Concha Grand_Prix_du_roman_de_l'Academie_française Love_Is_Blue Marquesado_de_El_Carpio Psicología_de_la_personalidad Ramirez_(película) Manicol Menceyato_de_Güimar Quebrada_Seca_(Puerto_Rico) Puerto_de_Poole Llánez Microondas_(desambiguacion) Pueblos_mandé Marco_Antonio_Núñez_Lozano Real_Monasterio_de_Santa_Clara_(Jaén) Reglas_de_derivación Magón_(209_a._C.) Pseudotaxidae Lugar_de_la_asamblea_de_Arkil Pyrgulopsis_trivialis Pueblo_español_de_Barcelona Prisoners

html map