Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Marc_Carmona Miguel_Angel_Garcia_Pérez_Roldan Raúl_Mera Presentacion_en_el_templo_(Vouet) Metal_Gear_Solid_3:_Subsistence Pyrus_bourgeana Marquette_(Kansas) Marco_Huck Luis_Perez_Rodriguez_(futbolista) Manuel_Fermín_Villar_Rubio Lynda_Aguirre_Thomas Mi_gran_amigo_Joe Luis_Hernández_Pinzon_Alvarez Quinta_generacion_de_videojuegos Mark_Tacher Mammillaria_lasiacantha Lou_Harrison Michael_Ilmari_Saaristo Lynn_Greer Pura_Vida Godfrey_Sapula Marc_Balaguer Marea_galáctica Racing_Independiente Mandato_frances_del_Libano Masaya_Nakamura Lípez Gold_(álbum_de_Kiss) Prix_Apollo Metro_de_Las_Vegas Marco_inercial Los_Zombies Merci_pour_le_chocolat Presidencia_de_Colombia_2002_2006 Puerta_cancel Matorral_de_madagascar Mercadal_(Baleares) Malagache Quirquina Localidad_de_Banfield Rally_Ciudad_de_Santa_Cruz Mark_Ballas Graben_(geología) Marta_Colvin Manuel_Giménez_(periodista) María_Antonia_de_Borbon_Dos_Sicilias Llamadas Prueba_nuclear_de_Corea_del_Norte_de_2013 Marianne_Beate_Kielland Malko_(Rusia) Miguel_del_barco Marie_Duronceray Gobierno_de_Itagüí Marca_de_toscana Manuel_Pina

html map