Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jorasan_del_Norte Investigador_de_cómic Leiria_(freguesia) Instalación_04_(Halo) Liga_japonesa_de_futbol La_Silla Joan_Lascorz Junio_de_1957 Kasavubu Jacques_Nguyễn_Văn_Mầu José_Antonio_Irulegui Jennifer_Lawrence Lagarto_arborícola_estriado Lago_de_Leucate Jose_Américo_Montanini Jhony_Galli Juan_de_Ampíes Julianiaceae Litoria_kumae Jose_Manuel_Contino_Perez Japon_(apellido) Jethro_Tull_(agrónomo) Langhorne_Manor Isabel_Villehardouin Ju_on_The_Grudge_(videojuego) Isabel_Calvimontes Jacobo_Timerman Jorge_Tarud Leopoldo_Barba_Cortés Junio_de_2009 La_Rinconada_(Albacete) James_R._Bede Kanzo_sensei Kabupaten_Aceh_Selatan James_Roday Judo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Menos_de_52_kg_femenino Jesus_Díaz,_mártir_de_Uruapan José_Maria_Carreno Lista_de_arañas_de_Madagascar Lakewood_Church K-9_(serie_de_televisión) Jose_Offerman Lista_de_Entrenadores_de_America_de_Cali John_Griffith_Wray Isothrix_pagurus John_M._Forbes Julio_de_caro Kasimpasa_SK Lagopus_muta_nadezdae Julio_Longobardo Leopoldo_ii_del_sacro_imperio_romano Libro_de_las_Sombras La_melancolica_muerte_del_Chico_Ostra_y_otras_historias L_A_V._Venta_de_Banos_León_Gijón Lirio_masusa

html map