Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.w-bliski.limanowa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.argumentum.do-numer.pomorskie.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.cadit.do-numer.pomorskie.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Casa_Magraner Basílica_de_San_Gaudencio Basquet_argentino Billy_Gonsalves C.S.N. Blood_on_the_Dance_Floor_(cancion) Capilla_de_los_Magos Bartl Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_2006 Bandera_de_sudán Bupranolol Barrio_de_Delicias_(Madrid) Bogado_Cue Año_286 Cessens Batallas_del_siglo_V_a.C. Calcutta_Blues Bourg-Archambault Benthamia_kousa Carlos_Meyer_Baldó Campeonato_de_Espana_de_montaña_en_ruta Banzano Bucaná_(Ponce) Casas_de_Santa_Cruz Bocaiuva Cantón_de_Argenton_les-Vallées Cavidad_optica Batalla_de_guadalete Castela_brittonii Castellón_(España) Blanca_Pozas Campeonato_de_Futbol_de_Costa_Rica_1990-1991 Chapo_Guzman Bursa_grossa Cerophysella_ceylanica C.A.F. Castaño_de_indias Canarium_tamborae Campeonato_de_Australia_1932 Buddleja_variabilis_var_veitchiana Carlos_Maria_Naon Barrio_Refinería Caluromysiops_irrupta Barry_truax Bartolomé_Godó Calculo_numerico Bisanthe_menyharthi_raggei Cantón_de_Trie-sur-Baise Chacaras Caliboro Bulletin_of_the_Institute_of_Jamaica,_Science_Series Campeonato_Ecuatoriano_de_Futbol_Femenino Cancion_Patriótica Centrolobium_microchaete Broadway_Ferry_(línea_Jamaica)

html map