Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bougainvillea_rubicunda Cerveza_La_Diosa_Tropical Capitolio_de_Estados_Unidos Batesanthus Cercle_Sportif_Muhlenbach_Lusitanos Cervera_de_Buitrago_(Madrid) Castillo_de_las_Arguijuelas_de_Abajo Burey_en-Vaux Calamintha_alpina Belfonds Batalla_de_Icamole Batalla_de_Carillon Badminton_en_los_Juegos_Asiaticos Blade:_the_edge_of_darkness Bergouey-viellenave Cañon_(geomorfologia) Blancas_(desambiguacion) Banner_(desambiguación) Catálogo_parcial_RV Cayuga_(Indiana) Carolingia Bernardo_Cologan_y_Cologan Castilleja Carmelo_Felix_Camet Carta_verde_(automovil) Busulfan Cadillac_(Michigan) Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_2003 Campanario_(Ribeira_Brava) Canotaje Casteldidone Años_diez Campeonato_peruano_de_segunda_division_profesional_de_fútbol Café_de_Los_Dos_Molinos Beaumerie-Saint-Martin Camilo_Zúñiga CIMA_(Asociación_de_mujeres_cineastas_y_de_medios_audiovisuales) Baliosus_illustris Bandera_de_orgullo_gay Bandera_de_Morelia Biblia_regia Bernard-René_Jordan_de_Launay Bentomiz Blaisy_Haut Calopteryx_(animal) C.O.N.I.C.Y.T. Belver_de_cinca Centro_Cultural_Universitario Caminos_cruzados Barranco_del_infierno Casino_de_Juegos_de_Arica Botín_(calzado) Bordado_Yugoslavo Canal_Elias Batalla_del_rio_san_gabriel

html map