Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Le_signe_du_Lion Islaya_paucispinosa Instituto_Tecnológico_de_Saltillo Jardin_botanico_Kanapaha Lake_Wilderness_(Virginia) José_Maria_de_Cárdenas_y_Rodríguez Jose_Mallqui Juan_Díaz_Caneja Itjtawy Kurume_Fukuoka Isshikia_asahinai Las_gemelas_de_Sweet_Valley John_Grey Liga_Portuguesa_de_Basquetebol Julio_Cesar_de_Andrade_Moura Jesús_Liceras Jose_Batlle_y_Ordoñez_(Uruguay) Jamesbrittenia Liga_Musulmana_Yugoslava Jugo_de_noni KOF_XII Justice_League_Antarctica Judería_de_Córdoba Libres Isla_Bardsey La_catena_d'Adone Juan_Clarós_Pérez_de_Guzmán_y_Fernández_de_Córdoba Intersticio Lanjarón_(Granada) Juegos_ASCII José_María_Chacón_y_Calvo Koob_Hurtado Keep_Calm_and_Carry_On_(album) José_Peon_Contreras Lambert_Wilson Jose_Maria_Del_Nido Las_Sombrias_Aventuras_de_los_Chicos_del_Barrio Isna_(Oleiros) Lago_Tharthar Levantamiento_de_fardo La_degollacion_de_San_Juan_el_Bautista Lengua_auxiliar_internacional La_Reforma_Política_de_1977_(México) Lista_de_capitulos_de_Detective_Conan_(Temporada_1) Lampranthus_coccineus Jaroslaw_Iwaszkiewicz Jean_Nohain Isla_de_Art Jose_Maria_Romero_Poyón Jacinto_Gonzalez Kavanagh Lengua_yakuta L'arc_en_Ciel International_Booksellers_Federation Laguna_Avendaño

html map