Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Wuyi_County,_Jinhua Zoktai Christopher_Brian_Bridges Cloruro_de_níquel Contradiseno Villanueva_de_villaescusa Villers_sur_le-Mont Villa_romana_de_las_calaveras Alcestis_obra Yusuf_Ibn_Tasufin Veill. Chthonius_fuscimanus Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Congregacion_de_Jesús_Rescatado_y_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_(Salamanca) Charybdis_maritima Charvaka Acianos_(Osipov) Vázquez_Consuegra Wilbraham_(Massachusetts) Children_of_the_Corn_III:_Urban_Harvest Vladímir_Beschastnyj Codex_Iuris_Canonici Venus_y_Marte_sorprendidos_por_Vulcano Wildhaus-Alt_St._Johann Waffle_(desambiguacion) Condado_del_Valle_de_Suchil Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Munich_1972 Aegus_acervus Condecoraciones Villa_de_Eduardo_Mondlane Violent_Ken_Masters Waypoint Acroforms Coelogyne_gardneriana Valentines_(desambiguación) Acomodacion Condensación_de_Darzens Virgen_"de_la_Antigua" Agustín_Moreno_Munoz Ahi_Esta_el_Detalle Acorazado_Fuso_(1878) Alberto_I_de_Sajonia Xabier_Burgueña_Villaño Aceto_balsamico Ahuacatlan,_Puebla Condado_de_Meriwether Villa_Olivari Vavá Villamee Zarigüeya_orejiblanca_andina Cianófitas Wrightstown_(Wisconsin) Vuelta_Ciclista_del_Uruguay_1939 Clasificacion_Internacional_Normalizada_de_la_Educacion Aerangis_kotschyi

html map