Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ituzaingo Les_Trophées_du_libre Juan_Ramírez_Cueto John_Banner Leptoxis_plicata Jutiapa_(municipio) Leyenda_de_Yuruparý Leptodactylus_fragilis Karna-taka Justus_Heinrich_Wigand Jorge_R._Gutierrez La_mujer_prohibida_(telenovela_de_1991) Laringología Jornada_Mundial_de_la_Juventud_Rio_2013 Instituto_de_la_Comunicación_e_Imagen Leignes-sur-Fontaine Krasni_Oktiabr_(desambiguacion) Kyōshirō_to_Towa_no_Sora José_María_Junoy Jose_Santiago_Garnelo_Alda Kie_Ntem Linda_Vilhjalmsdottir Juana_Lahousse_Juárez It's_All_Over_But_The_Crying Lepanthes_muscicola La_red_(canal_de_televisión) Lescheres-sur-le-Blaiseron Krasni_(Teuchezh,_Adiguesia) Litargus_ingens Leptinopterus_rotundicollis Linea_de_transmision_eléctrica Israel_Nunez Lago_Disappointment José_Ángel_Sesma_Muñoz Joseph_Gomis Kylähullut Liga_Metropolitana Joaquín_de_Salterain Julián_Bottaro Judeoespañol Lake_Lure Las_Heras_(estacion) Jean-Paul_Proust Karlstor Islote_de_sancti_petri Jencarlos_Canela José_Manuel_Rodriguez_Delgado La_Union_Soviética Lechytia_delamarei Laodice_de_Macedonia Invasiones_biológicas José_Santos_Guardiola La_polar Junco_fuerte_macizo Jumna

html map