Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rubia_mitis STN Genipa_capensis Iglesia_de_la_Vera_Cruz_(Bogotá) Geologia_de_Venus Idiota_y_diminuto Roni_Arias Repollo_blanco Municipio_de_Akron_(condado_de_Wilkin,_Minnesota) Félix_Dzerzhinsky Rusa_timorensis Fuenmayor Ricardo_Codorníu_y_Stárico Georges_Dransart G_Funk Municipios_de_México Municipio_de_Reno_(condado_de_Iosco,_Míchigan) Municipio_de_Milford_(condado_de_Barton,_Misuri) Under_the_Dome_(serie_de_televisión) Rugenwalder_Teewurst Roque_Mercedes Insei Rotundabaloghia_ukoguruensis Gallotia_simonyi_simonyi Urcesa Física_Aplicada Rene_de_Sluze Gallo_lira Germigny_des-Pres Rio_Manú Gerhard_Palitzsch Galerías_Layetanas Rio_Amisk Rodrigo_Sanchez_Arjona_y_Sanchez-Arjona Tricalamus Iglesia_de_la_Asuncion_(Cretas) Municipio_de_Odin_(condado_de_Watonwan,_Minnesota) Fremereville_sous_les-Côtes Imperio_(libro) Girlfriend_(cancion_de_Michael_Jackson) Royere_de-Vassivière Glyptorhagada_tattawuppana Rhagonycha_chirorodakensis Reina_Sudamericana_2005 Trébol_de_media_luna Geografia_(Estrabón) Muntazer_Al-Zeidi Rick_Santorum Free/Libre_and_Open_Source_Software Treprostinil Renta_basica_universal Gilbert_Elliot-Murray-Kynynmound_(desambiguacion) SSV_Jahn_Regensburg Rusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Robert_Aldridge_(compositor)

html map